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Kochen unter Olivenbäumen

Recetas con aceite de oliva

Die besten Rezepte mit Olivenöl

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Rezept für Extremadura-Perrunillas mit Olivenöl Verlauf Perrunillas Extremadura mit Olivenöl sind traditionelle Shortbreads aus der Extremadura, die jeden erfreuen, der sie probiert. Sie können Walnüsse, Mandeln oder Pistazien oder Orangenschale hinzufügen, um ihnen...

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Rezepte mit Olivenöl als HauptzutatOlivenöl wird verwendet, um Salate und Gemüse (roh oder gekocht) zu würzen, als Beilage zu Frühstücksbrot, Vorspeise oder Snack , und um Saucen wie Mayonnaise, Vinaigrette und Alioli herzustellen.Wir alle wissen, wie gut es ist, mit Olivenöl zu kochen, wenn Wir wollen die Aromen betonen. Doch welche Rezepte mit Olivenöl als Hauptzutat können wir zubereiten? Tatsächlich sind die Eigenschaften und der Geschmack von Olivenöl so, dass wir es nicht nur als bloßen Begleiter in unsere Ernährung aufnehmen können.Wir müssen jedoch wissen, dass alle Öle verlieren beim Erhitzen ihre Eigenschaften, sie oxidieren, aber natives Olivenöl extra hält der Brattemperatur besser stand als andere. Tatsächlich kann es 180 °C erreichen, ohne verändert oder abgebaut zu werden, mehr als jedes andere Öl auf dem Markt.Kochen mit OlivenölImmer noch Es wird angenommen, dass Sie mit nativem Olivenöl extra nicht kochen können, da es nicht zuverlässig erhitzt werden kann. Die Wahrheit ist, dass viele Öle, die hohe Temperaturen erreichen, gesundheitsschädlich sein können. Aber kein natives Olivenöl extra.In der Tat, Kochen mit EVOO ist optimal, weil es bei hohen Temperaturen stabil ist und Vitamin E und Polyphenole bewahrt. Letztere wirken als natürliche Antioxidantien und helfen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.Was ist EVOO zum Kochen?Jedes Gericht, das Sie sich vorstellen können, kann mit nativem Olivenöl extra zubereitet werden. Es werden jedoch Gerichte empfohlen, die nicht zu viele Gewürze enthalten, um sie nicht mit Geschmack zu sättigen.Ein Schuss Öl in die Pfanne, ein paar Knoblauch und, wenn Sie es scharf mögen, Cayennepfeffer. Dies kann eine gute Basis für Steaks, Garnelen oder Fisch sein. Auf diese Weise verleiht ihm das Öl einen besonderen Geschmack. Und indem man ein oder zwei weitere Aromen zum Würzen hinzufügt, kann es ein exquisites Ergebnis in ziemlich einfachen und gewöhnlichen Gerichten geben.Die Schlussfolgerung ist, dass Sie nicht nur kochen können mit Öl extra natives Olivenöl, aber es ist notwendig. Sowohl für den Geschmack, den es Gerichten verleiht, als auch für seine Gesundheit. Es sollte in Ihrer Küche nicht fehlen.

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