Woher stammt diese Nachhaltigkeitsinitiative in den Olivenhainen Kroatiens?
In der dalmatinischen Region Kroatiens hat Ana Karabatić, Gründerin der Firma Sapunerija Rustika in Gornji Tučepi, eine innovative Methode entwickelt, um Nebenprodukten der Olivenölproduktion ein zweites Leben zu schenken. Ihre Geschichte erlangte unerwartete Aufmerksamkeit auf dem Oliven- und Ölfestival in Peljuzica, als das Publikum fragte, was mit dem „Murga“ – dem dichten Bodensatz, der sich nach der Filtration in den Tanks absetzt – geschehen solle. Karabatić, die von Experten besonders hervorgehoben wurde, erklärte, wie dieser Rückstand in eine hochwirksame traditionelle Seife verwandelt wird.
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Naturseife aus nativem Olivenöl extra: Wie wurde aus einem Familienbetrieb ein international erfolgreiches Unternehmen?
Karabatićs Reise begann aus persönlichen Gründen. Nach der Geburt ihrer Zwillingstöchter machte sie sich Sorgen um reizende Inhaltsstoffe wie Natriumlaurylsulfat (SLS) in herkömmlichen Duschgels und suchte nach gesünderen Alternativen. Da ihr Mann, Dragan Delić, ein renommierter und preisgekrönter Olivenbauer ist, hatte sie Zugang zu einem außergewöhnlichen Rohstoff. Was im Keller ihres Steinhauses am Fuße des Biokovo-Massivs begann, hat sich zu einem florierenden Unternehmen entwickelt, das bereits rund 400.000 einzigartige Seifen produziert hat. Diese werden an der Adriaküste verkauft und, dank ihrer eigenen Designs, sogar bis nach China exportiert.
Welche Arten von Produkten werden aus Oliven im Sinne der „Zero Waste“-Philosophie hergestellt?
Sapunerija Rustika zeichnet sich durch ihren ökologischen Ansatz aus, der die Nutzung des Baumes im Rahmen eines Kreislaufwirtschaftsmodells umfassend berücksichtigt. Zum einen stellen sie Naturseife aus traditionell gekochtem nativem Olivenöl extra her, wobei sie die „Murga“ (eine Olivensorte) und von Anwohnern bereitgestellte oxidierte Öle verwenden. Durch einen vollständigen Kochprozess entstehen Seifenstücke, die sich ideal für den Hausgebrauch eignen und beispielsweise in Touristenunterkünften zum Entfernen hartnäckiger Sonnencremeflecken von Bettwäsche verwendet werden. Zum anderen produzieren sie hochwertige, kaltgerührte Kosmetikprodukte aus früh geerntetem nativem Olivenöl extra für die Hautpflege.
Warum ist Olivenblatt die Geheimzutat in Ihren Naturkosmetikprodukten?
Neben Öl und Bodensatz legt Karabatić besonderen Wert auf Olivenblätter, die die meisten Bauern nach dem Beschneiden wegwerfen. Nach eingehender Untersuchung ihrer Eigenschaften entdeckte er ihren extrem hohen Gehalt an Antioxidantien, der sogar die kombinierte Konzentration von Vitamin C und Grüntee übertrifft. Aus diesem Grund sind die Blätter zum essentiellen Wirkstoff seiner hochgelobten Gesichtscremes und Seren geworden, die ideal zur Feuchtigkeitsversorgung, Linderung von Irritationen und Bekämpfung der Hautalterung geeignet sind.
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Naturseife aus nativem Olivenöl extra: Welche Auswirkungen hat dieses Projekt auf den Agrotourismus und die lokale Bevölkerung?
Um dieses nachhaltige Wissen zu verbreiten, führt Karabatić Schulungsworkshops durch, an denen bereits über 1.500 Menschen in der Region teilgenommen haben. Er integriert seine Kurse in das agrotouristische Angebot der Makarska Riviera. Das Projekt schließt somit einen perfekten lokalen Ökosystemkreislauf: Es verhindert, dass Altöle und Schlämme die Natur verschmutzen, reduziert den Verbrauch aggressiver Industriereiniger und zeigt der Bevölkerung, dass vermeintlicher Abfall in Wirklichkeit ein wertvoller Rohstoff ist.
