Hier ist das beste Olivenöl für die Gesundheit, laut 60 Millionen Verbraucher
Mehr als zwanzig Öle wurden getestet. Die Franzosen konsumieren jedes Jahr viel Olivenöl, das sie wegen seiner Vorteile und seines Geschmacks schätzen.
Die Zeitschrift 60 Millions de consommateurs hat gerade eine Umfrage veröffentlicht, die die besten Produkte auszeichnet. Und die teuersten sind nicht unbedingt die besten.
Als Beilage zu einem Tomatensalat oder zum Kochen von Gemüse in der Pfanne gehört Olivenöl zu den Grundnahrungsmitteln der Küche. Nach Angaben des Wirtschaftsministeriums verbrauchen die Franzosen jedes Jahr fast 110.000 Tonnen davon.
Es ist auch nicht verwunderlich, dass in Geschäften eine Vielzahl von Referenzen zu finden ist. Um den Verbrauchern eine klarere Sicht zu geben, hat die Zeitschrift „60 Millions de consommateurs“ eine große Umfrage zu diesem Thema durchgeführt.
Insgesamt wurden 24 native Olivenöle extra, davon 11 aus biologischem Anbau, untersucht. Profil der Fettsäuren, Vorhandensein von Schadstoffen, Geschmack… Es wurde eine ganze Reihe von Tests durchgeführt.
Am Ende zogen die Journalisten mehrere positive allgemeine Schlussfolgerungen: Die Öle seien gut mit Oliven hergestellt (die DGCCRF meldet regelmäßig Betrug), sie seien nicht durch Oliventresteröl beeinträchtigt oder verfälscht.
Andererseits sind einige Oxidationsstufen zu hoch. Und vor allem enthalten fast alle getesteten Öle Weichmacher (Phtalate), auch Bios. Bei der Verkostung waren viele Referenzen hinsichtlich ihrer sensorischen Qualität enttäuschend. So sehr, dass 60 Millionen Verbraucher der Meinung sind, dass die Hälfte der getesteten Referenzen nicht in die Kategorie „extra vergine“ fallen sollten.
Abschließend stechen zwei Flaschen hervor. Der erste ist: Lidl Primadonna (Spanien) 6,99 €/Liter. Die Juroren lobten seine „Sauberkeit“ und seinen „ausgewogenen und leicht fruchtigen“ Geschmack und vergaben die Note 16/20. In Bio-Qualität ist es die Carrefour-Bioflasche (EU/Nicht-EU) 9,98 €/Liter, die besonders durch ihren „Frischezustand“ überzeugt. Sie erhielt eine Punktzahl von 15/20.
Source: cnews.fr/food/2023-05-26/voici-la-meilleure-huile-dolive-pour-la-sante-selon-60-millions-de-consommateurs
