Die Reise jedes einzelnen Tropfens hochwertigen nativen Olivenöls extra beginnt in der Ölmühle, dem heiligen Ort, an dem der Saft mit viel Liebe direkt aus den Oliven gewonnen wird. Ursprünglich standen hier rustikale Mühlen aus Steinmörsern, die kleine Mengen Früchte von Hand verarbeiteten. Im Laufe der Jahrhunderte entwickelten sich diese einfachen Werkzeuge zu ausgeklügelten Pressen mit Hebeln und Schrauben, bis schließlich im 6. Jahrhundert v. Chr. im antiken Griechenland die ersten industriellen Ölmühlen entstanden.
Eine faszinierende Tatsache ist, dass das Wort „almazara“ direkt vom hispano-arabischen „al-ma'sara “ stammt, was wörtlich „Ort, an dem man presst“ bedeutet. Historisch gesehen waren diese wichtigen Mühlenzentren strategisch günstig im Herzen von Städten und Gemeinden gelegen, um den Transport und die sofortige Verteilung des Produkts zu erleichtern.
Heute hat sich die Branche neu erfunden, und viele dieser traditionellen und modernen Betriebe öffnen ihre Pforten für die Öffentlichkeit im Rahmen des Olivenöltourismus . Dieses spannende kulturelle und gastronomische Erlebnis ermöglicht es Reisenden, den sorgfältigen Produktionsprozess detailliert kennenzulernen, an geführten Verkostungen teilzunehmen und exklusive Sondereditionen direkt vom Erzeuger zu erwerben. Entdecken Sie in unserem Shop die Früchte dieses reichen historischen Erbes.
