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DO Sierra Mágina

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    Oro de Cánava

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    Sagaz Black

    Natives Extra Premium Picual Oil. Frühe Ernte, kalte Extraktion

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    Sagaz White

    Natives Extra Premium Picual Oil. Frühe Ernte, kalte Extraktion

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Aceite de oliva Sierra Mágina
La aceituna de Sierra Mágina procede de la variedad Picual, representando más del 95% de la superficie olivarera de la DO Sierra Mágina.
Es la variedad más importante de la provincia de Jaén y supone la mitad del aceite nacional.
A destacar su alto contenido en polifenoles, lo que corrobora su alta estabilidad y nos indica la existencia de unos aceites muy frutados y de gran personalidad.
El aceite Sierra Mágina es necesariamente de oliva virgen extra, con una acidez inferior al 0,5%, alto contenido en ácido oléico, polifenoles, vitamina E.
Son características que confieren una excelente calidad al aceite, cuyo color varía desde el verde intenso al amarillo dorado.

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