Mirasol

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    Hadrianus

    Inspiriert von der reinsten römischen Tradition von Córdoba

    8,25 36,30 /Einheit
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    Conde de Mirasol

    16,20 /Einheit

Aceites Mirasol-Olivenöle, wenn es einen Ort auf der Welt gibt, um das beste Olivenöl zu erhalten, dann ist das Subbética Cordobesa.

Auf Tausenden von Hektar machen perfektes Wetter und Boden den Anbau des Olivenhains ideal.

Aceites Mirasol-Olivenöle

Im Cortijo de El Tejar, seit 200 Jahren in Familienbesitz, werden einige der besten Olivenbäume der Gegend gepflegt.

Bei 12.000 Olivenbäumen der Sorte Hojiblanca werden zu Beginn des Herbstes die besten Oliven für das Öl ausgewählt. Diese werden aufgrund ihrer Qualität, Leistung und organoleptischen Eigenschaften sorgfältig ausgewählt.

Die Ernte erfolgt, während die Olive noch grün am Zweig ist, bevor der Reifeprozess beginnt.

Noch grün gepflückt, übertragen die Oliven all ihre Eigenschaften, Aromen, Nuancen und Geschmacksrichtungen auf das Öl. Die Sammlung erfolgt manuell, ohne dass die Olive zu Boden fällt, damit sie nicht kontaminiert wird.

Darüber hinaus erfolgt der Transport ohne übermäßige Belastung, um ein Zerquetschen zu vermeiden und die Mühle in einwandfreiem Zustand zu erreichen.

Mirasol-Olivenöle

Sehr aromatisch, intensives Grün, frisch, mit grünen Fruchttönen in der Nase, duftet nach grünem Gras, Tomaten, grüner Banane.

Am Gaumen ist er cremig, vollmundig, zunächst süß, mit den gleichen grünen Nuancen, die er in der Nase zeigte.

Es hat auch eine leichte Bitterkeit und den charakteristischen Juckreiz der Hojiblanca-Sorte, der im Rachen entsteht und sich dann auf der restlichen Zunge entwickelt.

Empfohlenes Gesundheitsprodukt

Seine Polyphenole und Fettsäuren machen das Öl zu einem empfohlenen Gesundheitsprodukt, das in der mediterranen Ernährung unverzichtbar ist.

Es ist auch perfekt, um besondere Momente, wie ein Frühstück auf Toast, zu begleiten.