Casas de Hualdo

Alle 2 Ergebnisse angezeigt

Casas de Hualdo Olivenöl von El Carpio de Tajo (Toledo). Unser Bauernhof verfügt über mehr als 300.000 Olivenbäume in einer Höhe zwischen 400 und 600 Metern.

Die Temperaturen steigen hier an, ohne jedoch Eis zu erreichen, was optimale Bedingungen für die Oliven garantiert.

Gründliche Überwachung des Ernteguts, Tropfbewässerung, direkts Pflücken des Baumes und sofortige Beförderung zur Mühle, so dass die Fermentationsprozesse keine Zeit zum Starten haben und die kalte Pressung unter 25°C liegt.

Casas de Hualdo Olivenöl

Das Mahlen bei diesen niedrigen Temperaturen verringert die Produktion erheblich, es werden jedoch viel mehr aromatische und ausdrucksstarke Öle erhalten, und nur auf diese Weise bleiben ihre großen antioxidativen Eigenschaften im Öl erhalten.

Am Ende der Straße erhalten wir 700.000 Liter Extra Premium Virgin Olivenöl, das wir in 27 Länder exportieren.

Arbequina

Harmonisch, duftend und ausgewogen. Mit Duft von Tomatenblättern, frisch geschnittenem Gras, Artischocken, Apfel und Banane.

Cornicabra

Das traditionellste in unserer Gegend. Mit einem hohen Anteil an Antioxidantien ergeben sich eine Vielzahl von Blatt- und Apfelgrünaromen. Die einzige Herkunftsbezeichnung des Montes de Toledo.

Manzanilla

Ursprünglich aus Cáceres, entsteht ein extra natives Öl, das zwischen bitter und würzig ausgewogen ist. Aroma von grünen Tomaten, Chicorée und Basilikum.

Picual

Fruchtig und ausdauernd, intensiv und von großer Komplexität. Es ist die am weitesten verbreitete Sorte der Olivenwelt, die für ihren hohen Polyphenolgehalt bekannt ist. Aromen von grünem Blatt und grüner Banane.

Der Schlüssel zum guten EVOO: Polyphenole

Kaufen Sie Olivenöl im Supermarkt nicht, obwohl auf dem Etikett Extra Virgin steht. Es sind Öle, die zu irgendeinem Zeitpunkt in ihrem Leben EVOO gewesen sein könnten, aber einfach weil sie Licht und Wärme in den Regalen des Supers ausgesetzt sind, haben sie bereits ihre wertvollen Polyphenole und Vitamine verloren, die für die gesundheitlichen Vorteile, Krebs, Alzheimer verantwortlich sind, Cholesterin und viele andere Krankheiten und Krankheiten.

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