Nobleza del Sur

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Nobleza del Sur (Olivenöl). Unsere Olivenöle sind ein Symbol der Liebe zur Erde und zu diesem edlen und mythischen Baum, der Jaén überschwemmt, der einzigartig auf der Welt ist.

Seit 1640 arbeiten bereits 12 Generationen und kümmern sich um denselben Olivenhain.

Zeugen dieser aufregenden Arbeit, die uns veranlasste, eine eigene Ölmühle mit dem Centenarium Premium EVOO als größtem Exponenten zu bauen.

Nobleza del Sur (Olivenöl), aus Jaén

Unsere nativen Olivenöle extra stammen ausschließlich von den besten Oliven unserer Familienbetriebe.

Das Centenarium Premium stammt von der Vista Alegre-Farm im Herzen der Landschaft von Jaén und verfügt über ein Mikroklima im mediterranen Stil mit einer hervorragenden Konnotation.

Das Arbequina Premium überrascht mit seinen intensiven fruchtigen und süßen Aromen, seinen wilden und aromatischen Kräutern aus den einheimischen Pflanzen unseres natürlichen Olivenhains aus dem Mittelgebirge.

Respekt für die Umwelt

Leidenschaft und Anstrengung mit dem Ziel, die Art und Weise der täglichen Kultivierung zu verbessern, Tradition und Moderne zu verbinden und umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken anzuwenden und somit ein Premium-Natives Olivenöl extra anzubieten.

Selektion der Oliven

Bei jeder Ernte werden nur die hochwertigsten zum optimalen Zeitpunkt der Reife ausgewählt. Auf diese Weise erhalten wir eine intensive, grüne und ausgewogene Fruchtigkeit, eine elegante Struktur und eine intensive Komplexität.

Extraktion bei sehr niedriger Temperatur, um die wertvollen Polyphenole, die für das Aroma und den Geschmack verantwortlich sind, und die gesunden Eigenschaften von nativem Olivenöl extra nicht zu verlieren.

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