Oro del Desierto

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Oro del Desierto-Olivenöl ist ein besonders natives Olivenöl extra. Ökologische Extraktion von kaltgepresstem Olivenöl und frühe Ernte. Es wird buchstäblich in der Wüste (Tabernas, Almería) produziert, wo es fast nie regnet.

Es scheint unmöglich, aber dies ist paradoxerweise das, was es zu einem der meistgezeichneten Öle der Welt macht.

Produziert werden vier einjährige Sorten Picual, Arbequina, Lechín und Hojiblanca. Die Liebhaber von nativem Olivenöl extra verwenden sie je nach Gericht unterschiedlich.

Der wohl am meisten geschätzte Coupage ist eine Mischung dieser anderen Sorten, Frucht der „Alchemie“ des Meisters der Mühle.

Oro del Desierto-Olivenöl, ökologisch

Dank dieser permanenten Trockenheit war es notwendig, die Technologie der kontrollierten Bewässerung oder des Drop oder Drop zu entwickeln.

Dadurch kann das Wasser, das der Olivenbaum trinkt, genau gemessen werden.

Betonen Sie es im Sommer, damit die Oliven im Fett dicht sind. Und nachts den Hahn öffnen, um die Verdunstung zu begrenzen.

Außerdem ist das Klima der Wüste mit den typischen Seuchen wie der Fliege der Oliven sehr aggressiv.

Diese Schädlinge betreffen andere Gebiete der Halbinsel und sind verheerend. Diese Insekten, die ihre Larven im Inneren der Olive ablagern, benötigen ein gemäßigtes Klima und ein Minimum an Wasser. Genau das, was sie in der Tabernas-Wüste nicht finden.

Das drittbeste ökologische EVOO der Welt

Oro del Desierto-Olivenöl gewann diesen prestigeträchtigen Preis von WBOO (World Best Organic Olive Oils) und in den TOP5 der besten EVOOs der Welt zum fünften Mal in Folge.

ANTES DE IRTE...
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