Casa de la Arsenia

Kaufen Sie natives Olivenöl extra von Casa de la Arsenia

AOVE-Haus von Arsenia

Die Mühle Casa de la Arsenia ist ein Unternehmen, das sich der Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra verschrieben hat.

Es befindet sich in Pinoso (Alicante), in der Gegend von Prado, in der Landgut Casa de la Arsenia, dessen Geschichte bis ins Ende des 18. Jahrhunderts zurückreicht, in dem bereits Olivenöl hergestellt wurde.

Auf der Farm werden Olivenbäume angebaut, die aufgrund ihrer Nähe zum Mittelmeer dem Öl besondere und einzigartige Eigenschaften verleihen.

Alle Kulturen und Anlagen sind vom CAECV (Komitee für ökologische Landwirtschaft der Valencianischen Gemeinschaft) für europäische Bio-Produktion zertifiziert. Unsere Kulturen sind auch nach dem Biosuisse-Standard (Schweizer Markt) zertifiziert.

Die Ernte erfolgt, wenn die Olive ihren optimalen Zeitpunkt erreicht hat, um ein Öl von höchster Qualität zu erhalten. Mechanische Verfahren werden während des gesamten Prozesses von der Ernte mit dem Braun Harvester verwendet.

Edelstahl ist das einzige Material, mit dem die Olive in Kontakt kommt, sowohl in der Erntemaschine als auch im Anhänger während des Transports zur Ölmühle, wo die Olive gereinigt und verarbeitet wird um die besten organoleptischen Eigenschaften zu erhalten, indem es für den Extraktionsprozess vorbereitet wird.

Der gesamte Prozess wird in unseren Einrichtungen durchgeführt, von der Produktion bis zur Verpackung.

Die Gewinnung des Öls erfolgt ebenfalls durch mechanische Verfahren bei sehr niedriger Temperatur. Schließlich erfolgt die Konservierung des Öls im Keller in Edelstahltanks, wobei stets auf maximale Qualität geachtet wird.