Soler Romero

Kaufen Sie natives Olivenöl extra von Soler Romero

Soler Romero Olivenöl

Soler Romero Oils, ein Familienunternehmen mit langer Oliventradition. Wir produzieren, verpacken und vertreiben Bio-Olivenöl extra vergine. Wir verarbeiten nur die Oliven, die auf unserem Bauernhof in Alcaudete, Jaén, angebaut werden.

Unsere Familie bleibt aktiv an allen Vorgängen vom Anbau bis zur Vermarktung beteiligt. Wir sind einer der wenigen Bio-Olivenbauernhöfe mit vollständiger Rückverfolgbarkeit in Spanien.

Die Ölmühle

SOLER ROMERO Bio-Olivenöl extra vergine wird ausschließlich aus Oliven aus unserem Olivenhain hergestellt. Darüber hinaus werden die Oliven in unserer Mühle verarbeitet und auch die Verpackung erfolgt in unseren Anlagen.

Die Farm namens Cortijo El Tobazo gehört seit 1850 unserer Familie, es gibt bereits 6 Generationen, die für ihre Bewirtschaftung verantwortlich sind.

Ökologisches Öl

Die Gesamtausdehnung des Olivenhains, über 600 Hektar, macht uns zu einem der größten Produzenten von Bio-Olivenöl in Spanien. Auf diese Weise kontrollieren wir bei Soler Romero die Qualität während des gesamten Prozesses, nicht nur beim Anbau, sondern auch bei der Ernte, Verarbeitung, Verpackung und Vermarktung.

Unser Ziel ist es, das beste native Olivenöl extra herzustellen, und zwar mit umweltfreundlichen Techniken.

Im Jahr 2002 erhielten wir das CAAE-Zertifikat, das unsere Anbau- und Produktionssysteme gemäß den europäischen Vorschriften für den ökologischen Landbau (EU-Verordnung 834/2007) kontrolliert und zertifiziert.

Später erhielten wir als erste spanische Ölmühle im Jahr 2003 die USDA-Bio-Zertifizierung aus den USA. Auch die japanische JAS-Bio-Zertifizierung bestätigt unsere Produktion. Und schließlich ist unser Bio-Öl seit der Kampagne 2010-2011 von China zertifiziert und damit das erste spanische Bio-Olivenöl mit dieser Zertifizierung.

SOLER ROMERO wird bereits in mehr als 15 Ländern in den besten Feinkost- und Bioläden vertrieben, darunter in den USA, Japan, Taiwan, Korea, China, Russland und vielen europäischen Ländern.

Komplette Prozesskontrolle

Wir kaufen niemals Öl oder Oliven von anderen Bauern. Jede Charge ermöglicht die Rückverfolgbarkeit jeder Flasche bis zum Erreichen des Pakets, aus dem die Olive stammt, das Datum der Sammlung, des Mahlens, der Analyse und der organoleptischen Verkostung.

Bei Soler Romero beginnt die Kampagne um den 25. Oktober herum und endet Mitte November. Die frühe Ernte der Oliven garantiert maximale Qualität und maximales Aroma.

Unsere Oliven werden geerntet, während sie veraison sind (grün wird lila), wobei die Menge an Öl zugunsten der Qualität geopfert wird. Die später geernteten Oliven (zwischen Dezember und Februar) haben einen höheren Ölertrag, aber eine geringere Qualität.

Bei Soler Romero bemühen wir uns, die Oliven so schnell wie möglich vom Baum zur Mühle zu bringen. Immer weniger als drei Stunden, um Oxidation zu vermeiden und seine positiven Eigenschaften maximal zu bewahren.

Die Mühle wurde unter Einbeziehung der neuesten Technologien entwickelt, um die höchste Qualität und das beste Aroma unseres Olivenöls zu erhalten. 100 % natürlicher Olivensaft. Das Öl wird kalt extrahiert und einem natürlichen statischen Absetzen in einer inerten Atmosphäre unterzogen.

Natives Olivenöl extra Soler Romero hat einen der niedrigsten Säuregehalte auf dem Markt: immer weniger als 0,15 % und in einigen Chargen 0,08 %.