Arbosana

Arbosana-Oliven ausgewählt für das beste EVOO

Arbosana-Olivenbäume stammen aus der Penedes-Region (zwischen Barcelona und Tarragona gelegen). Im Gegensatz zu anderen Sorten sind sie nicht sehr kältebeständig und vertragen Trockenperioden eher schlecht.

Arbosana-Olivenöl

Die Anpflanzungen dieser Olivensorte kommen aufgrund ihrer geringen Wuchskraft und hohen Produktivität normalerweise in Hecken vor.

Aus diesem Grund ist die Dichte dieser Art von Olivenhainen höher als die anderer Ölsorten. Die Arbosana-Ernte wird drei Wochen nach der Arbequina-Olivenölernte produziert.

Diese Art von Olivenbaum ist in Bezug auf die Produktivität sehr regelmäßig, daher neigt sie dazu, Saison für Saison die gleiche Menge Öl zu liefern, und ihre Häufigkeit ist gering.

Außerdem ist seine Produktivität ziemlich früh, da es in kurzer Zeit eine optimale Leistung erreicht.

Aus diesem Grund und wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks haben sich viele Gegenden in Spanien und anderen Ländern für diese Sorte von Olivenbäumen entschieden.

Daher hat es gute Eigenschaften für die Herstellung von hochwertigem Arbosana-Olivenöl extra vergine.

Und obwohl es sich um eine Sorte handelt, die normalerweise nicht in Andalusien vorkommt, erhält sie durch die Umgebung von Picual-Olivenbäumen sehr interessante Nuancen.

Arbosana-Olivenöl

Arbosana-Öl zeichnet sich am Gaumen durch seine süßen, bitteren und würzigen Aromen mittlerer bis hoher Intensität aus.

Das Aroma ist ziemlich fruchtig, wenn auch weniger intensiv als Arbequina-Öl. Sein hoher Polyphenolgehalt macht dieses EVOO sehr stabil.

Dadurch behalten sie ihre Qualitäten länger bei. Darüber hinaus macht sein hoher Ölsäuregehalt seinen Verzehr gesundheitsfördernd.

Dieses EVOO hebt seine Nuancen mehr hervor, wenn es roh verwendet wird. Aus diesem Grund passt Arbosanaöl gut zu Nudelsalaten und Gemüse wie Kopfsalat, Tomate oder Endivie.

Und wenn Sie gerne Olivenöl in Süßwaren verwenden, ist Arbosanaöl zweifelsohne das ideale Öl.