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Picual

Picual-Olivenöl kaufen

Vollmundiger, fruchtiger Geschmack nach Oliven und Olivenblättern. Der Geschmack dieses Olivenöls wird besonders im Süden, dem Hauptanbaugebiet, geschätzt.

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Picual Olivenöl

Typische Olivenölsorte von Jaén, am weitesten verbreitete und möglicherweise die bekannteste Sorte in Spanien. Sie wird hauptsächlich in Jaén, Cordoba und Granada derzeit auf mehr als 700.000 Hektar angebaut. Aber auch in Kastilien-La-Mancha sind Picual-Plantagen zu finden.

Der Name Picual-Olivenöl ist darauf zurückzuführen, dass die Frucht am Ende nicht rund, sondern eher spitz in einem Schnabel „pico“ endet.

Durch seine große Widerstandsfähigkeit gegen hohe Temperaturen eignet es sich hervorragend zum Konservieren gekochter oder auch roher Speisen. Und zur Verfeinerung von süßen Gerichten wird das hochwertige Öl ebenfalls verwendet.

Das Picual-Olivenöl ist als reinsortiges Öl, oder als Coupage (Mischung mit anderen spannenden Olivenarten) zu finden.

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