Cladivm Novello

Cladivm Novello-Olivenöl

Cladivm Novello Extra Vergine, Hojiblanca und Picudo, sind die beiden von Aroden extrahierten Monovarietals. Dies sind Extra Vergine-Öle aus der frühen Ernte und grüne Oliven mit den grünsten und frischesten Aromen und Geschmacksrichtungen.

Tatsächlich garantiert die Extraktion des Öls nur, wenn die Olive noch grün ist, dass der EVOO von höchster Qualität ist, obwohl der Ertrag erheblich sinkt.

Hojiblanco

Monovarietales Olivenöl extra vergine, frühe Ernte, mit einer intensiven Frucht von grünen Oliven. In der Nase stechen die Töne von Apfel, frisch geschnittenem grünem Gras, Tomaten, aromatischen Kräutern und Bananen hervor, ausgewogen. Am Gaumen ist es sehr aromatisch, anhaltend, mit einem süßen Einstieg, der sich in Richtung bitterer Berührungen und mäßiger Schärfe entwickelt.

Picudo

Monovarietal EVOO, ebenfalls frühe Ernte, hat eine mittelfruchtige grüne Olive mit reifen Tönen von grünem Gras, Apfel und Olivenblatt. Ebenso hat es am Gaumen einen süßen, mittelwürzigen und leicht bitteren Einstieg.

Cladivm Novello Extra Vergine, die Ölmühle

Familienunternehmen mit einer Geschichte vor dem 16. Jahrhundert, privilegiertes Land in der Nähe des Naturparks Sierras Subbéticas. In diesem Gebiet haben die meisten Olivenmühlen die geschützte Ursprungsbezeichnung Priego de Córdoba.

Wir kontrollieren den gesamten Prozess, vom Wachstum am Baum bis zur Abfüllung. Daher beginnt als guter Landwirt die Produktion unseres EVOO im Olivenhain. Verwöhnen Sie die Erde, den Baum, die Frucht, um authentische Aromen der Natur zu erzielen.

Tradition

Nach einer anspruchsvollen Auswahl der Oliven transportieren die Bauern täglich ihre Früchte zu unserer Ölmühle. Wir verwandeln die Oliven sofort in weniger als 2 Stunden in Olivenöl Extra Virgin. Während der Extraktion werden nur mechanische Verfahren bei Raumtemperatur angewendet.

Trotz des geringeren Ertrags an grünen Oliven können wir durch die frühe Ernte die reinsten und exquisitesten Aromen erzielenrst Class aufzunehmen.

Aceites Aroden Hispania, S.L. Es war ein Begünstigter des Europäischen Fonds für regionale Entwicklung. Diese Aktion fand 2018 mit Unterstützung des InnoCámaras-Programms der Handelskammer von Córdoba statt.