Oro del Desierto Ursprung
Bei Oro del Desierto treiben uns kontinuierlich Innovation und das Streben nach Exzellenz an. Wir haben ein neues und aufregendes Projekt ins Leben gerufen, das die Wiederentdeckung einer einzigartigen autochthonen Sorte der Provinz Almería, bekannt als Picual de Almería, zum Ziel hat. Diese Sorte verdankt ihren Namen der visuellen Ähnlichkeit mit der ursprünglichen Picual, obwohl sie in agronomischen Aspekten und im erzeugten Öl deutlich abweicht.
Für diese limitierte Edition haben wir den Namen „Ursprung“ gewählt, da diese Sorte eine der ältesten und seltensten in unserer Region ist. Der Baum ist kräftig und sehr produktiv, hat jedoch eine späte Reifezeit. Das Reifen der Früchte zeigt sich in den ersten Dezemberwochen mit etwa 70 % grünen Oliven, was sie zu einer der spätesten Sorten in unserer Gegend macht.
Die Picual de Almería-Olive ist extrem begrenzt in ihrer Verbreitung und findet sich nur in bestimmten Gebieten unserer Provinz, wobei die Wüste von Tabernas einer dieser Orte ist. Das Anwesen, auf dem diese Oliven wachsen, liegt auf etwa 850 Metern Höhe in einem kleinen Berggebiet. Die Oliven werden geerntet und am selben Tag zu unserer Mühle gebracht, um sofort verarbeitet zu werden und maximale Frische zu gewährleisten.
Die Limitierte Edition Ursprung von Oro del Desierto ist ein außergewöhnliches Öl, nicht nur wegen der Seltenheit der Sorte, sondern auch aufgrund ihrer organoleptischen Eigenschaften, die durch eine aromatische Komplexität und einen ausgewogenen, harmonischen Geschmack bestechen. Aufgrund der begrenzten Produktion wird dieses Öl ausschließlich in 500 ml Flaschen angeboten.
Mit diesem Projekt tragen wir zur Wiederbelebung einer beinahe ausgestorbenen Sorte bei und bekräftigen unser Engagement zur Erhaltung alter Sorten, die neben der Lechín-Sorte zugunsten gängigerer nationaler Sorten in Vergessenheit geraten sind.
