Balcón del Sur

13,20 27,50 /Einheit

Balcón del Sur 500AÑOS ist ein Extra Natives Öl aus hundertjährigen Olivenbäumen, aromatisch und ausgewogen, das in internationalen Zertifizierungen ausgezeichnet wurde.

Es wird von einer einzigartigen Sorte (Acebuche) begleitet, biologischem Olivenöl, reich an Antioxidantien, zu 100% von wilden Olivenbäumen gesammelt.

Klar
ArtNr.: n.a. Kategorien: , , , , , , , , , , Excerpt:   Reiner Oliven- und Wildolensaft von Priego de Córdoba

Balcón del Sur Extra Vergine. Wir sind stolz darauf, unser natives Arbequina-Olivenöl extra zu präsentieren. 500AÑOS, ein Öl, das das gesamte Wissen der Olivenkultur vereint. Ein zeitgenössisches extra natives Öl, das uns alle Weisheit der Vergangenheit bringt und die aggressiven Erntemethoden heutzutage vermeidet.

In Balcón del Sur schlagen wir weder die Oliven noch den Baum, sondern ernten die Oliven wie zuvor per Hand, ohne Maschinen und bewahren so die Früchte in ihrem optimalen Zustand.

Aus diesem Grund erhalten wir immer noch das Geschenk dieser außergewöhnlichen Frucht von unseren hundertjährigen Olivenbäumen und geben unseren Bäumen dieselbe Behandlung von Respekt, Hingabe und Wertschätzung zurück.

Balcón del Sur Extra Vergine: 500 Jahre

Es ist ein natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus Oliven gewonnen wird, die von den ältesten Olivenbäumen in dieser Region erzeugt werden.

Als Ergebnis all der Arbeit und des Engagements, die in unsere hundertjährigen Bäume investiert wurden, erhalten wir eine begrenzte, exklusive und unvergleichliche Produktion, mit der Sie ein Olivenöl extra vergine genießen können, das seit Jahrhunderten auf dieselbe Weise gewonnen wird.

Balcón del Sur: Bio-Öl von Acebuche

Diese Vielfalt ist einzigartig und sehr schwer zu bekommen. Die Acebuche ist die Urform des Olivenbaums, als Teil des mediterranen Waldes zwischen Eichen und anderen Bäumen.

Es sieht eher aus wie ein Busch als ein Baum, hat Dornen an seinen Ästen, rundere und grünere Blätter und produziert eine kleinere Frucht, die Acebuchina genannt wird.

In Balcón del Sur verwenden wir diese Frucht erneut, um ein erstklassiges Öl herzustellen, echtes natives Bio-Olivenöl.

Unser Acebuches befindet sich in den Hügeln der Sierra de La Subbética, inmitten großer mediterraner Eichenwälder. Eine außergewöhnliche, aber extreme Landschaft. In diesen Wäldern halten die Olivenbäume extremen Witterungsbedingungen stand, im Winter -10º und im Sommer +42º.

Dies ist einer der Gründe, warum unsere Öle so besonders sind. Aufgrund dieser komplexen Landschaft verwendet die Ernte von der Acebuchina keine Maschinen, sie ist vollständig manuell. Beim Anbau in der Natur werden keine Pestizide verwendet.

Daher müssen von Insekten, Pilzen oder Vögeln geschädigte Früchte abgestoßen werden. Jeder Acebuche-Busch produziert nur etwa 3 bis 5 kg Acebuchina, sehr wenig im Vergleich zu seinen Cousins, den Oliven.

Positiv ist die hohe Konzentration an Tocopherolen, Antioxidantien und Vitamin E, die bis zu dreimal höher ist als die von herkömmlichem nativem Olivenöl. Dasselbe gilt für Sterine, die für unser Herz-Kreislauf-System von Vorteil sind und in der Wildolive in hohen Konzentrationen vorkommen.

Acebuche-Öl ist ein natives Olivenöl extra mit Aromen und Noten von Feld, Thymian, Rosmarin und Minze, einschließlich roter Früchte, gemischt mit einem Hauch von Gewürzen. Das ideale Gewürz für Fisch und Fleisch.

Zusätzliche Information

Packung

Flasche 250ml, Flasche 500ml, Flasche 500ml mit Etui

Sorte

Acebuche, Coupage

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