Essige La Maja

2,25 2,98 /Einheit

Genießen Sie die La Maja-Essige, entweder der Modena-Sorte, mit einem Hauch von Karamell, ohne Zuckerzusatz oder den gealterten Wein-Essig, stark und mit Charakter.

Klar
ArtNr.: n.a. Kategorien: , , , Excerpt:   Weinessig, der perfekte Begleiter für Ihr Natives Öl Extra

Essige La Maja. Unsere Firma Alfar La Maja, gegründet 1997, ist ein Familienunternehmen, das sich ausschließlich der Herstellung von Olivenöl extra vergine und Essig La Maja von sehr hoher Qualität widmet.

Wir befinden uns in einer sehr fruchtbaren Enklave in der Nähe des Ebro mit einer eigenen Mühlenmühle, die es uns ermöglicht, den gesamten Prozess zu kontrollieren.

Essige La Maja, Öle und Essige aus Navarra

Wir verwenden hauptsächlich die Sorten Arbequina und in geringerem Umfang Arbosana und Koroneiki, Empeltre und Picual. Die Ernten sind intensiv und mechanisiert.

Wir wählen den Olivenbaum aus, der sich noch in Veraison befindet, um das grüne und dichte Öl zu erhalten. Das Ziel ist, dass die Olive den Boden nicht berührt und in weniger als 12 Stunden zerkleinert wird.

Auf diese Weise vermeiden wir die Einleitung von Fermentationsprozessen, die das Endöl beschädigen würden.

Das Mahlen erfolgt kalt, was die Produktivität erheblich verringert, aber dafür sorgt, dass das Öl alle seine Antioxidantien intakt hält (die Wärme verdampft Polyphenole und andere für die Gesundheit vorteilhafte Partikel).

Zusätzliche Information

Packung

Flasche 250ml, Flasche 750ml

Sorte

Balsámico-Essig, Wein-Essig

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