La Calandina

7,32  MwSt inkl./Einheit

Von großer Persönlichkeit, sehr aromatisch und weich-fruchtig. Ideal für den Rohverzehr und zum Kochen von Fleisch und Fisch. Unverzichtbar für den Gourmet-Chef.

Klar
ArtNr.: 8425774400023 Kategorien: , , , , , Excerpt:   Weich und fruchtig aus der Sorte Empeltre, typisch für Bajo Aragón

La Calandina Extra Vergine, für die besten Gaumen, kreiert dieses elegante Label für diesen Anlass, nachdem es den Preis für das beste Öl von Bajo Aragón 2015 gewonnen hat, das von der PDO von Bajo Aragón vergeben wird.

Ursprünglich aus La Calanda, mit langer Oliventradition, aus der Sorte Empeltre. Konsistenz im Mund und würzige Akzente im Hals. Konnotationen zu Olivenblättern. Abwesenheit von Bitterem, resultierend süß. Leichter Geschmack der Mandelfrucht.

1. Apfel (2,5)
2. Wegerich (3)
3. Reife Tomaten (2,5)

Verkostung durch unseren Schnupper José Carlos Castillo Taza.

La Calandina Extra Vergine, reines Olivenöl extra aus Aragonien

Land mit außergewöhnlichen Qualitäten für den Olivenbaum, tiefe Oliventradition und modernste Techniken. Das Klima und die Vielfalt von Empeltre ermöglichen es uns, ein hochwertiges Öl mit perfekter Balance und maximierten organoleptischen Eigenschaften zu erhalten.

Ein EVOO von höchster Qualität von hundertjährigen Olivenbäumen. Außerdem verpacken wir nur die hochwertigsten Teile. Schließlich wird der Ölproduktionsprozess vom Regulierungsrat der Ursprungsbezeichnung Aceite del Bajo Aragón gebilligt.

Gesundheit

Die Extraktion wird in kaltem Zustand (maximale Temperatur von 27 Grad) durchgeführt, so dass das Öl seine organoleptischen Eigenschaften, Vitamine und seinen niedrigen Säuregehalt vollständig behält.

Die Produktion ist völlig ökologisch, was die Eindämmung der Verschmutzung und die Wüstenbildung begünstigt. Es wird bereits in Länder wie Japan und China exportiert, wo sie sich allmählich der kulinarischen Qualitäten und dem gesunden Nutzen unserer Öle bewusst werden.

Mit einem weichen Gaumen, fruchtigem Geschmack, attraktiver grüngelber Farbe und niedrigem Säuregehalt ist es reich an den Vitaminen A, D, E und K.

Es ist außerdem cholesterinfrei und enthält die für die Gesundheit wichtigen Fettsäuren.

Küche

Ideal für die Zubereitung von Salaten in rohem Zustand sowie zum Kochen von Fleisch, Fisch und allen Arten von frittierten Speisen. Essentiell für gutes Kochen.

Andererseits bauen unsere Partner seit 2006 Oliven aus biologischem Anbau ausschließlich auf natürliche Weise ohne Behandlung oder chemische Düngung an.

Diese Aufgabe erfordert die Überwindung der strengsten Kontrollen des Aragonischen Ausschusses für biologischen Landbau. Es hilft auch, die Wüstenbildung und die Umweltverschmutzung einzudämmen.

Zusätzliche Information

Gewicht5 kg
Packung

Flasche 500ml

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