Los Omeya

2,27 33,10 /Einheit

FRESCO (nur von November bis Januar) wird ungefiltert und frisch verpackt, um all seine Aromen und Aromen zu bewahren. Daher ist sein trübes Aussehen so beliebt bei EVOO-Gourmets. Immer roh verbrauchen.

Gefiltert ist das gleiche Olivenöl wie das FRESCO-Öl, jedoch ohne die Überreste von Oliven in Suspension, so dass es länger hält. In Eintöpfen und gebratenen Speisen empfohlen.

Klar
ArtNr.: n.a. Kategorien: , , , , , , , , Excerpt:   Olivenölsaft FRISCH aus Córdoba

Los Omeya Extra Vergine, frisches Olivenöl extra vergine ist ohne Zweifel einer der besten Coupage von AceitedelCampo, das erste native Olivenöl in unserem Gourmet-Laden. Auf einen Reisen durch die Cordovaner Länder machen wir eine Rast in einem Restaurant in der Stadt.

Dort wurde uns zum ersten Mal dieser erstaunliche Saft aus Oliven serviert. Als wir es ausprobierten, beschlossen wir, unser jetziges Unternehmen zu gründen, das extra native Olivenöle von überragender Qualität verkauft.

Los Omeya Extra Vergine, ein Juwel von Córdoba

Erstmals fällt die dunkelgrüne Farbe mit goldenen Tönen auf. Diese Nuancen sind zu Beginn der Kampagne noch auffälliger, wenn wir sie als FRESCO verpacken. Dieser Begriff bedeutet zwei Dinge, dass das Öl ungefiltert und nicht eingelagert wurde. Direkt verpackt. Traditionell wurde diese Art von Öl nur von den Bauern selbst verbraucht, da sie den besonderen Duft von FRESCO kannten. Nach und nach wurde es kommerzialisiert und wird von unseren Kunden sehr geschätzt.

Die Nachteile sind zwei. Es wird nur logischerweise als FRESCO verkauft, solange die Kampagne andauert. Zum anderen ist es verderblicher als kaltgepresstes Olivenöl. Seine suspendierten Partikel sind gleichzeitig für die besonderen Aromen verantwortlich, die uns so sehr gefallen, verkürzen aber auch das “Leben” des Öls, wie bei allen besonders frischen Produkten, Brot, Milch usw.

Los Omeya FRESCO, sehr gut, aber es dauert weniger

Das Öl, das nicht als FRESCO verkauft wird, wird während des restlichen Jahres in Tanks zum Verkauf gelagert. Ein Teil wird gefiltert, üblicher mechanischer Prozess in Olivenöl. Und der andere Teil bleibt ungefiltert.

  • Gefiltert dauert es bis zur nächsten Kampagne problemlos, muss es aber, regelmäßig “gereinigt” werden, da sich die in Suspension befindlichen Partikel am Boden des Tanks absetzen.
  • Ungefiltert erhält ein intensiveres Aroma und einen stärkeren Geschmack, und erinnert sich tatsächlich an das FRESCO.

In jeder seiner Varianten sehen wir uns mit hervorragenden Olivenölen aus. Es ist wichtig, die öle immer vor Licht zu schützen, an einem kühlen, trockenen Ort und gut verschlossen zu halten, damit kein Sauerstoff eindringen kann. Wenn es sich um 5l- oder 2l-Karaffen handelt, empfehlen wir, eine kleine Menge, in Flaschen oder kleinere Glaserze zu überführen und auch zu verschließen.

Zusätzliche Information

Packung

Dose 5l, Flasche 1l, Flasche 250ml, Flasche 500ml, Karaffe 2l, Karaffe 5l

Filterung

frisch, gefiltert, ungefiltert

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