Valdenvero

9,90 14,90 /Einheit

Sauberes und hellgrünes Öl mit intensiven Aromen von frischen Oliven und Kräuternoten.

Im Mund sehr weicher Eintritt, der Bitter ist sehr leicht und die Würze etwas auffälliger und anhaltender, aber ausgewogener.

Harmonisch und gut strukturiert, mit Mandelnachgeschmack.

Klar
ArtNr.: n.a. Kategorien: , , , , , , , , , Excerpt:   Alle Sorten direkt aus Ciudad Real!

Valdenvero extra vergine, limitierte Auflage von COLIVAL, ist eine Mischung aus Valdepeñas und Envero (optimaler Reifegrad der Olive). Tatsächlich handelt es sich um frühe Ernte, die Anfang Oktober und Anfang November geerntet wurden. Es handelt sich also um ein frisches Saisonprodukt.

Diese nativen Olivenöle spiegeln unsere absolute Leidenschaft für echten Olivensaft wider. Daher geben wir einen guten Teil der Fettausbeute von Oliven gegen komplexere und intensivere Früchte ab. Am Ende erhalten wir ausgezeichnete Qualitätsprodukte der verschiedenen Sorten Arbequina, Picual und Cornicabra. Sie sind EVOO-kalt extrahiert, hochfruchtig und sehr ausgewogen in Bitterkeit und Juckreiz.

Valdenvero extra vergine

Arbequina

Harmonisches, duftendes und ausgewogenes Öl mit intensiv grüner Frucht, Aromen von Gras, Mandeln, Apfel und Tomaten, mit wichtigen Noten von Nüssen. Sie können seine süße Struktur schätzen, bitter bitter und würziger intensiver, die es wirklich interessant machen.

Cornicabra

Mittelhohe grüne Frucht mit einem Hauch von Kräutern, Tomaten, Äpfeln und Artischocken, präsentiert sich leicht-mittelbitter und mittelscharf und angenehm würzig am Gaumen. Seine Antioxidantien sorgen für eine Vielzahl von Aromen, die sich perfekt mit bitter und würzig verbinden. Es ist definitiv ein EVOO mit großartigem Charakter, das über die Zeit stabil bleibt.

Picual

Es hat eine mittelhohe grüne Frucht, Aromen von Olivenblättern, Tomaten und Mandeln sowie Noten von Apfel und Artischocke. Es ist ein Öl mit mittlerer Bitterkeit und mittlerer Würzigkeit.

Coupage

Aus den besten Spielen unserer drei Sorten erhalten Sie jeweils das Beste. Nach langen Verkostungen wird die endgültige Zusammenstellung der Valdenvero-Mischung der drei Sorten Arbequina, Picual und Cornicabra beschlossen. Daher handelt es sich um eine sehr limitierte Edition mit drei Zielen: Ausgewogenheit, Komplexität und Ausdauer.

Es ist ein EVOO mit einer intensiven grünen Frucht, Aromen von Gras, Mandeln und Äpfeln sowie Noten von Olivenblättern und Tomaten. Im Mund sehr angenehm, mit einem bitteren und würzigen Licht, sehr ausgewogen und nuancenreich, aromatische Komplexität, praktisch unerschöpflich.

Zusätzliche Information

Sorte

Bio, Arbequina, Cornicabra, Coupage, Picual

Packung

Flasche 500ml

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