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Bei einer bestimmten Gelegenheit fragte Felipe II, wo die Sierra de Segura sei, und seine Berater, die sich damals in El Escorial versammelten, antworteten ihm: «Herr, die Sierra de Segura gehört nicht dazu überall, weil es weit weg von Andalusien, La Mancha und Murcia ist»

Die Sierra de Segura, „TAVARA“, wie die Phönizier sie nannten, ist ein isolierter Schatz nordöstlich von Jaén. Eingebettet in den Parque Natural de Cazorla, Segura und Las Villas, sammeln unsere Öle den Geschmack ihrer Früchte, die Zuneigung ihrer Menschen und die gute Arbeit ihrer Traditionen.

Die Sierra de Segura hat eine lange Öltradition, nicht umsonst ist die D.O. Sierra de Segura war die zweite, die in Spanien gegründet wurde. Unsere nativen Olivenöle extra sind vom Regulierungsrat der D.O. und hat das Identifikationssiegel des Rates, das seine Qualität anerkennt.

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