Neue Entdeckung: Streichfähiges EVOO

Neue Entdeckung: Streichfähiges natives Olivenöl extra Forscher des Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER) und der Universität Saragossa haben eine innovative Formel für Natives Olivenöl Extra (EVOO) in streichfähiger Form entwickelt, die aus mehr als 75 % EVOO und einer Kombination von Pflanzenprodukten besteht und somit für Veganer geeignet ist. Dieses neue Produkt wird […]
Der beste Schinken

Der beste Schinken, um schlechtes Cholesterin zu senken und gutes Cholesterin zu erhöhen Ibérico-Schinken enthält einen höheren Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren, darunter Ölsäure, die dem Olivenöl ähnelt. Diese Säure wird seit jeher mit zahlreichen Vorteilen für die Herz-Kreislauf-Gesundheit in Verbindung gebracht, da sie zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Bis Weihnachten in Spanien beginnt, ist […]
Butter, Margarine und Olivenöl: Was macht dicker?
Macht Olivenöl dick? Der Verzehr von Butter, Margarine und Olivenöl wird normalerweise mit der Lupe betrachtet, aber die OCU verteidigt, dass man auf ihre Zusammensetzung und ihre Vorteile achten sollte. Bevor Sie ein Lebensmittel aus der Ernährung streichen, warum sollten Sie es nicht etwas genauer kennenlernen? Laut OCU enthält Butter zwischen 15 % und 20 […]
Olivenöl anstelle von Pflanzenöl verwenden
Kann man Olivenöl anstelle von Pflanzenöl verwenden? Als professioneller Rezeptentwickler und Ernährungsberater schreibe ich Rezepte, die aus gesundheitlichen und kulinarischen Gründen bestimmte Zutaten wie Pistazien oder Vollkornmehl erfordern. Aber als vielbeschäftigte Mutter von vier Kindern ersetze ich beim Kochen für meine Familie oft die Zutaten. Das Wissen, welche Substitutionen immer noch den gewünschten Geschmack erzeugen, […]
Kochen mit Olivenöl
Kochen mit Olivenöl: gute oder schlechte Idee? Nicht alle Öle sind gleich: es gibt solche, die für kalte Gerichte verwendet werden, und andere, die zum Braten verwendet werden. Erfahren Sie hier, was sie auszeichnet und welche gesundheitlichen Vorteile sie haben. In einigen Rezepten wird die Art des zu verwendenden Öls ausdrücklich erwähnt, in anderen nicht. […]
Cobb-Salat mit Olivenöl
Klassischer Cobb-Salat mit Olivenöl-Blauschimmelkäse-Dressing Herzhafte Hauptsalate schmecken besonders gut zum Mittag- oder Abendessen. Die Salatkomponenten sind klassisch und bestehen aus all den köstlichen Zutaten, die für einen guten Cobb-Salat bekannt sind. Das Bleu-Käse-Dressing ist etwas anders und ersetzt die meisten cremigen Zutaten (Mayonnaise, Buttermilch usw.) durch mittelstarkes extra natives Picual-Olivenöl mit köstlichen Ergebnissen. EVOO ist […]