Olivenöl kaufen

Spanisches Olivenöl

Olivenöl kaufen ist nicht so einfach wie es scheint. Große Geschäfte bieten uns sehr attraktiven Preisen. Wenn wir einen Aldi oder einen Lidle betreten, sind wir überrascht, 5L-Ölkaraffen bei 12-14 Euro zu sehen.

Wenn wir Olivenöl kaufen wollen, das Etikett soll Extra Natives zeigen, aber wir werden wahrscheinlich keine Informationen zu Herkunft, Sorte und Mahldatum finden.

Dies liegt daran, dass Sie ein Öl legal als EVOO bezeichnen können, nur weil sein Säuregehalt unter 0,8° liegt. Die Realität ist jedoch, dass dieses Olivenöl kein echtes natives Olivenöl extra ist.

Oder vielleicht war es noch am Anfang, aber wenn man so viel Zeit in einer Plastikkaraffe verbrachte, die Licht und Hitze ausgesetzt war, wird es einfach Öl.

Wir wollen EVOO, die beste Version von Olivenöl kaufen. Die eine, die nur durch mechanische Verfahren erhalten wurde, und von gesunden Oliven, die den Boden nicht berührt haben.

Olivenöl online kaufen

Olivenöl hat einen hohen Gehalt an Polyphenolen und Vitamin E. Es handelt sich dabei um Antioxidantien, die den Blutdruck regulieren und Blutfettwerte verbessern können. Zum anderen ist es die Zusammensetzung der Fettsäuren.

Ganz wichtig für uns Menschen sind die essentiellen Fettsäuren. Deswegen gilt Olivenöl gilt als sehr gesund. Besonders dann, wenn wir bei der Ernährung auf tierische Fette mit gesättigten Fettsäuren verzichten (Butter, Talg, Schmalz, Fleisch und Milch).

Beim Kauf von Olivenöl haben Kunden sowohl im Supermarkt als auch Online die Qual der Wahl zwischen hunderten Olivenöl Marken.

Köstliches Olivenöl findet man rund um das Mittelmeer, wo seit vielen Jahrhunderten verschiedenste Oliven-Sorten unter exzellenten klimatischen Bedingungen angebaut und hergestellt werden. Dabei fällt aber jede Ernt, jede Lage und jedes Jahr anders aus.

Der Name Olivenöl nativ extra bezeichnet die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl. Dabei bedeutet nativ soviel wie naturbelassen und extra bedeutet von besonders hoher Qualität.

In deutschen Supermärkten finden sie fast ausschließlich Olivenöl nativ extra. Deutlich seltener findet man Olivenöl ohne den Zusatz nativ extra. Solche Öle sind nicht naturbelassen und enthalten raffinierte Öle, d.h. Öle die chemisch und thermisch behandelt wurden.

Olivenöl Extra Virgen kaufen

Wenn Sie ein gutes Olivenöl kaufen möchten, achten Sie in jedem Fall auf die Bezeichnung natives Olivenöl Extra (gleichbedeutend je nach Herkunftsland mit extra vergine, extra virgin, extra vierge), eine bestimmte Region als Herkunftsangabe (sonst ist das Öl meist ein Gemisch) und einen angemessenen Preis.

Um gutes Olivenöl kaufen, muss es immer kaltgepresstes Olivenöl sein

Aber sie werden sich auch schwer tun, etwas anderes zu finden, denn natives Olivenöl extra ist immer kaltgepresst oder kaltextrahiert, sonst darf es in Deutschland gar nicht verkauft werden. Deshalb ist auch der Hinweis „kaltgepresst“ kein besonderes Qualitätsmerkmal.

Olivenöl Preis

Der durchschnittliche Preis im Laden für ein Olivenöl mit hervorragender Qualität liegt beim Kauf einer Flasche etwa zwischen 15 € und 30 € pro Liter.

Leider gibt es immer wieder billige Öle die von diversen Testmagazinen als „sehr gut“ getestet worden, aber diese Öle können geschmacklich keinesfalls mit echten Premiumölen mithalten.

Mit dem Ablaufdatum sollte man achtsam sein, denn minderwertige Öle haben nur ein kurzes Haltbarkeitsdatum. Das ist natürlich nur ein Anhaltspunkt, denn es gibt auch Premium Öle, die sich einfach schlecht verkaufen und daher ein kurzes Datum haben.

Prüfsiegel bei Olivenölen sagen in erster Linie auch nicht viel über den Geschmack aus. Egal ob Bio, Demeter, DOP oder IGP. Aber ein Siegel bedeutet immer, dass sich jemand das Öl angeschaut hat, und das reduziert die Gefahr, ein gepanschtes oder minderwertiges Olivenöl zu kaufen.

Olivenöl unfiltriert?

Wenn das Olivenöl unfiltriert ist, kommen Schwebstoffe vor, die zu eventuellen Eintrübungen des Öls führen. Da das Olivenöl ein Fruchtsaft ist, raten wir, das Öl so frisch wie möglich zu kosten, weil das Olivenöl dann seine ganzen Nährstoffe und Nuancen bewahrt.

Manche Kunden jedoch mögen keinen allzu frischen Öl. In diesem Fall raten wir, dass Sie das Öl ab Mai kaufen, weil sich dann die meisten Schwebstoffe abgesetzt haben.

Beim Probieren muss das Olivenöl frisch schmecken. Es müssen Aromen, von frischem Gras, Apfel, Mandel, Tomate, Kräuter oder Artischocke vorkommen. Zudem muss das Öl leicht bitter und scharf schmecken. Fehlen diese Noten, kann es kein gutes Olivenöl sein.

Welche Sorte ist das beste?

Alle! Die Oliven sind alle praktisch gut. Tatsächlich hängt die Qualität des Öls nur sehr wenig von der Sortenvielfalt der Oliven ab und vom Prozess.

Wenn der Prozess vom Olivenbaum bis zur Abfüllung erledigt ist, können wir sicherlich natives Olivenöl extra hoher Qualität kaufen.

Beim Kauf empfiehlt es sich, möglichst auf die höchste Güteklasse „natives Olivenöl extra“ zurückzugreifen. Allerdings ist auch innerhalb dieser Güteklasse das Spektrum zwischen sehr guter und nur mittlerer Qualität groß.

Wenn Sie sich für Cornicabra, Picual, Arbequina oder Hojiblanca entscheiden, sollten Sie nur auf ein Kriterium des persönlichen Geschmacks oder auf das Gericht, das wir zubereiten möchten, eingehen.

Olivenöl direkt vom Erzeuger

Sie sollten kein Olivenöl im Supermarkt kaufen. Supermarkt-Olivenöl wird industriell produziert.

In unserem Online-Shop verkaufen wir ausschließlich natives Olivenöl extra aus Spanien ohne chemischen Prozess direkt von Kleinproduzenten. Der Unterschied ist spürbar!

Fast alle Olivenöle, die Sie in unserem Online-Shop kaufen können, wurden bei internationalen Wettbewerben anerkannt. Diese Preise werden von renommierten und anerkannten Prüfern verliehen.