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Natives Olivenöl kaufen

Große gesundheitliche Vorteile

Natives Olivenöl extra ist im Grunde der Saft, der aus Oliven gewonnen wird. Seine Herstellung, die Kaltextraktion durch mechanische Verfahren, garantiert die Erhaltung der meisten positiven Eigenschaften der Olive.

Doch es lohnt sich: Nur extra natives Oliven√∂l hat den charakteristisch fruchtigen Geschmack und enth√§lt auch viel mehr wertvoller Inhaltsstoffe. Genie√üer bevorzugen daher kaltgepresste Oliven√∂le, die in kleinen Chargen hergestellt werden. Denn diese erf√ľllen die hohen Qualit√§tsanspr√ľche.

Oliven√∂l ist aufgrund seiner Polyphenole (sekund√§re Pflanzenstoffe) so gesund. Vor allem Hydroxytyrosol und Tyrosol stehen dabei im Vordergrund. Dar√ľber hinaus beinhaltet Oliven√∂l einen hohen Anteil an Fetts√§uren (Omega-3, Omega-6 und Omega-9). Die einfach unges√§ttigten Fetts√§uren machen mehr als 70 Prozent aus.

Was ist der Unterschied zwischen Natives und kaltgepresstes Olivenöl?

Wie der Name sagt, wird das kaltgepresste √Ėl aus nat√ľrlichen Oliven herausgepresst. Grob gerechnet ben√∂tigt man rund 5kg Oliven f√ľr einen Liter √Ėl. Das native Oliven√∂l extra hat dabei einen niedrigeren S√§urewert (< 0,8 Prozent) und darf keine Fehler enthalten.

Das Ergebnis der Kaltpressung sind native √Ėle, die qualitativ hochwertigsten √Ėle. Zwar ist die Ausbeute hier am geringsten und die Haltbarkeit k√ľrzer als bei stark behandelten √Ėle, dennoch k√∂nnen native √Ėle mit ihrem arttypischen Geschmack und Farbe sowie ihrem hohem Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen √ľberzeugen.

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