Olivenöl Extra Vergine

Ergebnisse 1 – 21 von 87 werden angezeigt

  • Molisur Extra Vergine kaufen

    Molisur

    Süß und fruchtig, kommt aus Malaga dieses Juwel

    3,90 31,50 /Einheit
  • comprar aceite de oliva Alfar La Maja

    Alfar La Maja

    Hevorragende Arbequina aus Mendavia (Navarra)

    5,63 33,50 /Einheit
  • kaufen Balsamico-Essig San Carlos

    Balsamico-Essig San Carlos

    Der Transparent ist ein einzigartiger Essig in der Welt!

    5,78 /Einheit
  • comprar Oro del Desierto Coupage

    Oro del Desierto Coupage

    Öl der Wüste von Tabernas (Almería), am meisten ausgezeichnet

    9,55 13,06 /Einheit
  • Palacio de los Olivos EVOO kaufen

    Palacio de los Olivos

    Eins der besten Olivenöle Spaniens, aus Ciudad Real

    4,95 27,25 /Einheit
  • comprar aceite oro bailen picual

    Oro Bailén

    Picual-Juwel aus Jaén, 4. im Iberoleum 2018, fruchtiges Grün

    11,53 36,83 /Einheit
  • Knolive Epicure Öl kaufen

    Knolive

    Bestes Olivenöl der Welt 2018 (WBOO)

    9,45 18,95 /Einheit
  • Casas de Hualdo Öl kaufen

    Casas de Hualdo

    Die Cornicabra-Sorte von Toledo ist die reichsten an Polyphenole der Welt

    9,95 /Einheit
  • iOliva Extra Vergine kaufen

    iOliva

    Elegantes Design zum Verschenken, ein weiterer Coupage aus Córdoba

    3,95 29,52 /Einheit
  • comprar rincón de la subbética

    Rincón de la Subbética

    # 2 der Welt 2018 von den besten Olivenölen der Welt, brutal!

    6,95 18,97 /Einheit
  • Los Omeya Fresco Hojiblanca Extra Vergine kaufen

    Los Omeya Fresco Hojiblanca

    Exquisite FRISCHE Hojiblanca aus Montilla (Córdoba)

    7,27 /Einheit
  • Pago de Valdecuevas Extra Vergine kaufen

    Pago de Valdecuevas

    Fantastisches extra natives Arbequina-Öl aus Valladolid!

    5,70 42,50 /Einheit
  • Pago Baldíos San Carlos Extra Vergine kaufen

    Pago Baldío San Carlos

    Eine köstliche Arbequina aus Cáceres, süß aber mit Charakter

    9,88 /Einheit
  • Soler Romero Extra Vergine kaufen

    Soler Romero

    Ein weiteres Juwel von Jaén in seiner frühesten Version

    4,24 29,45 /Einheit
  • comprar isbilya aceite oliva virgen extra

    Isbilya

    Der Sorte einheimischer Sikitita, Geschmack und Persönlichkeit

    19,95 /Einheit
  • Balcón del Guadalquivir Extra Vergine kaufen

    Balcón del Guadalquivir

    Das EVOO Picual wurde mit dem Jaén-Auswahlpreis 2020 ausgezeichnet

    6,60 29,00 /Einheit
  • comprar vinagres Alfar La Maja

    Essige La Maja

    Weinessig, der perfekte Begleiter für Ihr Natives Öl Extra

    2,25 2,98 /Einheit
  • Cortijo La Muralla Extra Vergine kaufen

    Cortijo La Muralla

    Hervorragende EVOO werden aus Arbequinas von Córdoba gewonnen

    5,43 14,00 /Einheit
  • Oleum Hispania Extra Vergine kaufen

    Oleum Hispania

    Unglaubliche und kraftvolle Picual aus Córdoba!

    13,61 50,33 /Einheit
  • Parqueoliva Serie Oro Öl kaufen

    Parqueoliva Serie Oro

    Das am meisten ausgezeichnetes EVOO in Spanien

    5,61 54,95 /Einheit
  • Öl des Tages La Maja kaufen

    Öl des Tages La Maja

    Nur in November, grüne Oliven, reiner natürlicher Saft!

    4,54 6,44 /Einheit

Olivenöl kaufen

Olivenöl kaufen ist nicht so einfach wie es scheint. Große Geschäfte bieten uns sehr attraktiven Preisen.

Natives Olivenöl kaufenWenn wir einen Aldi oder einen Lidle betreten, werden wir überrascht sein, 5L-Ölkaraffen bei 12-14 Euro zu sehen.

Das Etikett wird es als Extra Natives klassifizieren, aber wir werden wahrscheinlich keine Informationen zu Herkunft, Sorte und Mahldatum finden.

Dies liegt daran, dass Sie ein Öl legal als EVOO bezeichnen können, nur weil sein Säuregehalt unter 0,8° liegt. Die Realität ist jedoch, dass dieses Olivenöl kein echtes natives Olivenöl extra ist.

Oder vielleicht war es noch am Anfang, aber wenn man so viel Zeit in einer Plastikkaraffe verbrachte, die Licht und Hitze ausgesetzt war, wird es einfach Öl.

EVOO ist die beste Version von Olivenöl. Die eine, die nur durch mechanische Verfahren erhalten wurde, und von gesunden Oliven, die den Boden nicht berührt haben.

Die Verkostung

Außerdem muss es einwandfrei sein, das heißt, ohne negative Attribute auf Aroma und Geschmack. Und schließlich einen Säuregrad von weniger als 0,8°.

Extra Vergine Olivenöl verkostungAber diese Regelung enthalten subjektive Bedingungen. Die organoleptische Bewertung eines Öls hängt von einem Verkoster ab.

Der beste Beweis dafür, dass diese Olivenöle von den großen Geschäften nicht extra Virgin sind, ist, dass ihr Preis unmöglich ist.

Tatsächlich liegt der Ölpreis der 5-Liter-Flasche bei 12-14 Euro unter 3 Euro pro Liter und damit niedriger als der Herkunftspreis.

Um diese Preise zu erreichen, ohne dabei unter kosten zu verkaufen, mischt man Extra Virgin-Öl mit anderen billigen Olivenölen von geringerer Qualität.

Gutes Olivenöl kaufen

Wo? Natürlich nicht im Supermarkt! Wir beraten den Käufer, der ein Qualitätsprodukt erwerben möchte, in Straßengeschäften. Leider gibt es noch nicht viele, aber lassen Sie sich von einem Experten beraten.

Gutes Olivenöl kaufen onlineAuf der anderen Seite bietet das Internet bereits zahlreiche Onlineshops wie AceitedelCampo mit guten Beschreibungen der ausgestellten Produkte und Meinungen der Kunden.

Wir warnen jedoch vor denen, die nicht genügend detaillierte Informationen bieten, oder dass dies für alle von ihnen verkauften Öle „wiederholt“ wird.

Und wieder müssen wir uns vor niedrigen oder unmöglichen Angeboten und / oder Preisen hüten. Schließlich beraten wir Sie auch beim Besuch von Ölmühlen.

Es ist sicherlich eine sehr bereichernde Erfahrung. Nehmen Sie an Verkostungsworkshops teil, um die grundlegenden Konzepte der verschiedenen Olivensorten, ihre Aromen und Aromen zu verstehen.

Es gibt Marken, die so viele Auszeichnungen haben, die man natürlich blind kaufen kann. In unserem Geschäft bieten wir beispielsweise EVOO von Almazaras de la Subbética, Oro del Desierto oder Casas de Hualdo an.

Diese Öle sind teuer, aber so lecker und aromatisch, dass sie getrunken werden können!

Andererseits finden Sie in unserem Gourmet Shop auch Öle aus kleinen Ölmühlen, die weniger bekannt sind. Tatsächlich verfügen die meisten Ölmühlen in Spanien nicht über die Ressourcen, um sich bei den 5-6 prestigeträchtigen Wettbewerben in der Welt, New York, Los Angeles, Tokio oder Israel, zu präsentieren.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Öle, die sie herstellen, auch exquisit sind. Einige Beispiele sind Los Omeya, Alfar La Maja oder Molisur.

Spanisches Olivenöl

Welche Sorte ist das beste? Alle! Die Oliven sind alle praktisch gut. Tatsächlich hängt die Qualität des Öls nur sehr wenig von der Sortenvielfalt der Oliven ab und vom Prozess.

Spanisches Olivenöl kaufenWenn der Prozess vom Olivenbaum bis zur Abfüllung erledigt ist, können wir sicherlich natives Olivenöl extra hoher Qualität kaufen.

Wenn Sie sich für Cornicabra, Picual, Arbequina oder Hojiblanca entscheiden, sollten Sie nur auf ein Kriterium des persönlichen Geschmacks oder auf das Gericht, das wir zubereiten möchten, eingehen.

Beim Kauf empfiehlt es sich, möglichst auf die höchste Güteklasse „natives Olivenöl extra“ zurückzugreifen. Allerdings ist auch innerhalb dieser Güteklasse das Spektrum zwischen sehr guter und nur mittlerer Qualität groß.

Wer in einem Lebensmittelladen, in einem Feinkostgeschäft oder in einem Supermarkt ein Natives Olivenöl Extra kaufen möchte, hat die Wahl zwischen Preisen von 1,95 Euro bis mehr als 30 Euro für die 0,75-Liter-Flasche.

Steigt Ihnen ein intensiver, fruchtiger Duft in die Nase, ist es ein gutes Öl. Riecht es wie irgendein Öl, können sie es vergessen“. Bitterer Geschmack: Hartgesottene trauen sich auch an eine Verkostung.

Allerdings kann der pure Geschmack zu Fehleinschätzungen führen: „Ein gutes Olivenöl schmeckt pur bitter und scharf.

Der Erntezeitraum von Oliven, und damit auch der Erzeugungszeitraum von frischem Olivenöl, erstreckt sich in Südeuropa und rund um das Mittelmeer von Oktober bis März und hängt von unzähligen Gegebenheiten ab.

Olivenöl direkt vom Erzeuger

Sie sollten kein Olivenöl im Supermarkt kaufen. Supermarkt-Olivenöl wird industriell produziert.

Olivenöl direkt vom Erzeuger kaufen

In unserem Online-Shop verkaufen wir ausschließlich natives Olivenöl extra aus Spanien ohne chemischen Prozess direkt von Kleinproduzenten. Der Unterschied ist spürbar!

Fast alle Olivenöle, die Sie in unserem Online-Shop kaufen können, wurden bei internationalen Wettbewerben anerkannt. Diese Preise werden von renommierten und anerkannten Prüfern verliehen.

Das Aroma ist ein besonders wichtiges Merkmal von Olivenöl. Um den vollen Duft des Öls zu erhalten, erhitzen Sie zwei Esslöffel Olivenöl mit den Händen in einem Glas.

Schütteln Sie es durch Abdecken der Glaswand und lassen Sie es kurz bedeckt, damit sich das Aroma im Glas ansammelt.

Dann riechen Sie das Olivenöl. Um es zu beschreiben, denken Sie an frische Oliven, Früchte (wie Äpfel, Zitrone oder reife Bananen).

Der Geschmackstest ist auch entscheidend. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge Öl im Mund, um die Nuancen zu erkennen. Achten Sie auf den Geschmack auf der Vorderseite des Mundes sowie auf das Gefühl im Hals.

 

Gutes Olivenöl hat oft einen bitteren Geschmack und einen würzigen Abgang im Hals

 

Positive Eigenschaften

Fruchtig: Geruch nach gesunden, frischen, grünen oder reifen Früchten. Ein Olivenöl wird als fruchtige grüne oder reife Frucht bezeichnet, je nachdem, ob sein Aroma an grüne oder reife Oliven erinnert.

Bitter: Elementarer Geschmack, typisch für Öle, die aus grünen oder reifen Oliven gewonnen werden

Würzig: Kribbeln im gesamten Mundraum und besonders im Hals. Typische Olivenöle, die aus sehr frischen grünen Oliven gewonnen werden

Negative Eigenschaften

Granulat / Schlamm: typische Öle, deren Oliven nicht schnell genug behandelt wurden oder zu lange mit Rückständen von Ablagerungen in Kontakt waren.

Feuchtigkeit: Oliven, die durch Hefen aufgrund von mehrtägiger Lagerung unter feuchten Bedingungen verschimmelt werden.

Sauer: typisch für Oliven, die einen aeroben Gärungsprozess durchlaufen haben.

Metallic: typisch für das Öl, das während des Pressens oder der Lagerung mit dem Metall in Kontakt gekommen ist.

Ranzigkeit: verursacht durch Oxidation von Olivenöl durch Kontakt mit Luftsauerstoff, direktem Sonnenlicht oder Hitze.

Heu, holzig: typisch für trockene Olivenöle

Alt: Es kommt in alten Ölen vor und hinterlässt ein viskoses und pastöses Gefühl

Abrir chat