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Aviary

26,95 /Einheit

Hohes Kräuterpotential in der Nase, zart, elegant und originell, sehr angenehm intensiv grün fruchtig, der grüne Feigenbaum, die Tomatenpflanze und das frisch geschnittene Gras erscheinen.

Im süßen, leicht bitteren und würzigen Mund überwiegen grüner Apfel und Walnuss sowie andere Nüsse mit einem breiten Abgang, etwas Balsamico und einer subtilen Adstringenz.

Aviary Extra Vergine ist das Ergebnis der familiären Leidenschaft für unser privilegiertes Land, das uns außerordentlich eigenartige Früchte bietet.

Kleine Parzellen in der Sierra de Montilla, wo Höhe, Ausrichtung, Boden und Klima es uns ermöglichen, Volierenoliven von höchster Qualität anzubauen.

Die Brüder Jiménez Luque-Romero sind jetzt die vierte Generation in der Herstellung von Olivenölen (Ölmühle Los Raigones). Aus diesem Grund stammt unser exklusives monovarietales Öl aus unseren eigenen Olivenhainen, die grün geerntet und entsprechend ihrer Natur von Hand ausgewählt wurden.

Aviary Extra Vergine

Hohes Kräuterpotential in der Nase, zart, elegant und originell, sehr angenehm intensiv grün fruchtig. Der grüne Feigenbaum, die Tomatenpflanze und das frisch geschnittene Gras erscheinen ebenfalls.

Am Gaumen süß, leicht bitter und würzig, grüner Apfel und Walnuss sowie andere Nüsse überwiegen. Darüber hinaus hat es einen breiten Abgang, etwas Balsamico und eine subtile Adstringenz.

Die Raigones

Einfamilienhaus, in dem die handwerkliche Herstellung von Ölen und Weinen von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

Es befindet sich im Herzen der Sierra de Montilla, einem Gebiet, das für die Qualität seiner Öle und Weine mit der Ursprungsbezeichnung Montilla-Moriles bekannt ist.

Die Qualität der Produkte wird durch die hier herrschenden edaphologischen und mikroklimatologischen Bedingungen bestimmt.

In Los Raigones bereiten wir seit 1954 sorgfältig unsere eigenen Ernten vor. Diese werden Jahr für Jahr für ihre unterschiedlichen Nuancen in Bezug auf andere Bereiche hervorgehoben.

 

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