Altanza

9,50 /Einheit

Bio-Öl aus La Rioja, geschützte Ursprungsbezeichnung.

100% Arbequina, frische Aromen, mit einer angenehmen Würze am Ende.

Erster Preis für das beste „Reife Fruchtige“ Öl von La Rioja 2021.

Altanza-Olivenöl

Bio-Öl aus La Rioja, geschützte Ursprungsbezeichnung, 100% Arbequina. Erster Preis für das beste „fruchtige reife“ Öl von La Rioja 2021.

Altanza-Olivenöl kaufenDie hochwertigsten, gesündesten Öle mit hohen Nährwerteigenschaften sind native Öle extra (extrahiert oder kaltgepresst).

Daher wird empfohlen, sie roh zu nehmen, um ihre hohen Eigenschaften zu erhalten.

Altanza ist ein extra natives Olivenöl in Zweigen, gemahlen, geschlagen und kalt getrennt.

Nach der Dekantierung in Edelstahltanks wird das Öl ungefiltert verpackt, um seine außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften zu bewahren.

Verkostung

Frische, fruchtige und zarte Aromen, mit Noten von grünen Oliven, frisch geschnittenem Gras und Gartentomaten. Am Gaumen ist er aufgrund seiner geringen Säure (0,2%) dicht und gleichzeitig delikat. Angenehm und anhaltend, mit einem dezenten, angenehmen Juckreiz am Ende.

Paarung

Ob kalt wie Salate, Cremes oder Käse, oder bereichernde Gerichte aus Hülsenfrüchten, Gemüse oder Fisch, bereichert er die Aromen der Speisen, die er begleitet.

Wie Ihres Altanza-Olivenöl halten

Wir müssen immer daran denken, dass Olivenöl ein lebendiges, frisches Produkt ist, wie zum Beispiel Brot oder Käse.

Oro de Cánava-Olivenöl haltenDaher beginnen ab dem Moment, in dem die Olive den Baum verlässt, Oxidations- und / oder Fermentationsprozesse.

Das ist normal, und es ist tatsächlich das, was gute EVOOs dazu bringt, nur wenige Stunden nach der Ernte der Früchte zu mahlen.

Die Hauptfeinde Ihres Altanza-Olivenöl sind jedoch Licht, Wärme und Sauerstoff.

Deshalb müssen wir die Flaschen kühl und dunkel und gut verschlossen aufbewahren.

Nehmen wir an, dass wir jedes Mal, wenn wir die Flasche öffnen, um uns selbst zu bedienen, den Sauerstoff im Inneren erneuern.

Daher dauert es nach dem Öffnen nicht länger als ein paar Wochen, um es zu konsumieren. Und auch aus diesem Grund müssen wir Großformate vermeiden, es sei denn, wir sind eine große Familie oder eine Gemeinschaft.

Aus dem gleichen Grund kaufen wir keine Öle in den Regalen, da sie dem Licht der Räumlichkeiten stunden- und tagelang gnadenlos ausgesetzt waren… 🙁

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