Blue Sapphire
Diese Ausgabe von Blue Sapphire wird in einem 500-ml-Flakon präsentiert, blau und geformt wie ein Saphir im Smaragdschliff. Enthält Bio-Olivenöl extra vergine der Sorte Picual.
Das Bio-Picual-Öl, wie ein herkömmliches Picual, aber grüner in der Farbe, mit einem sehr intensiven Fruchtgeschmack, mit einem größeren Gefühl von Dichte und Würze und mittlere Bitterkeit. Es ist eine sehr geschätzte Sorte aufgrund ihrer frühen Produktion, einfachen Kultivierung und Qualität des gewonnenen Olivenöls, was den hohen Anteil an Ölsäure hervorhebt.
Blue Sapphire gehört zu unserer Premium-Reihe, mit einem sehr intensiven fruchtigen sensorischen Profil von grünen Oliven und sehr komplex, mit Noten von Feige, Gras, Stiel, Alloza, Zitrus und Tomate. Am Gaumen zunächst süß, dann mäßig bitter und etwas würziger, alles sehr ausgewogen. Er weist im Vergleich zum herkömmlichen Picual eine intensivere Fruchtigkeit auf, was auf die ausschließliche Verwendung von Bio-Produkten für die Ernährung der Olivenbäume zurückzuführen ist.
Blue Sapphire entsteht aus der Hingabe der Verde Esmeralda Olive an die Pflege von Feldfrüchten und Land, eine völlig natürliche Produktion, die die Umwelt respektiert. Seine Produktion verändert nicht die biologischen Zyklen des Bodens oder des Baums, was seine Regeneration begünstigt und so eine hochwertige Bio-Produktion erreicht.
Die Erhaltung natürlicher Kreisläufe kommt der Fruchtbarkeit des Bodens direkt zugute, indem Mikroorganismen erzeugt werden, die das Wachstum von Olivenbäumen fördern. All diese reiche Sorge um das Land spiegelt sich im Preis des Bio-Olivenöls wieder.
