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Castillo de Salvatierra

11,26 11,85 /Einheit

Natives Oliven├Âl extra der Sorten Arbequina, Cornicabra und Picual.

Hergestellt aus fr├╝h geernteten Oliven, die in der K├╝hle der Nacht.

Reiner und authentischer Olivensaft, elegant, komplex und ausgewogen.

Castillo de Salvatierra-Oliven├Âl

Castillo de Salvatierra, natives Oliven├Âl extra, hergestellt aus Oliven der fr├╝hesten Ernte, die nachts ausgew├Ąhlt und gepfl├╝ckt werden.

Oliven├Âl kaufenDurch mechanisches Mahlen in weniger als 5 Stunden erhalten wir diesen eleganten, komplexen und ausgewogenen Olivensaft.

Castillo de Salvatierra-Arbequina

Natives Oliven├Âl Extra mit einer mittleren bis hohen Fruchtigkeit, mit einem bitteren und leicht w├╝rzigen.

Beim Eintritt in den Mund ist er s├╝├č und weicht im Nachgeschmack von Fruchtmus und frisch geschnittenem Gras.

Die direkten Empfindungen sind Banane und gr├╝ner Apfel, die einen Geschmack von gr├╝nen N├╝ssen und Tomaten hinterlassen.

Zusammenfassend ist es ein EVOO mit einer sehr markanten Frucht f├╝r eine Arbequina.

Cornicabra

Mit einer mittelhohen Fruchtigkeit, mit einer bitteren und einer mittelhohen W├╝rze, die perfekt zur Intensit├Ąt der Aromen passen. Sowohl die direkten als auch die retronasalen Noten sind deutlich gr├╝n und heben das Blatt, das Holz und die Mandel hervor.

Im Mund tritt er leicht s├╝├člich ein, Bitterkeit und Adstringenz treten schnell auf, begleitet von einer anhaltenden W├╝rze. Es ist ein komplexes und ausgewogenes ├ľl in den f├╝r die Sorte Cornicabra charakteristischen Intensit├Ątsstufen.

Picual

Sowohl direkt als auch in den retronasalen Noten treten die typischen Deskriptoren von Picual auf, wobei die vorherrschenden Noten die Tomatenpflanze, der Feigenbaum und die Bananenschale sind. Bitter und w├╝rzig sind auf mittlerem Niveau, sehr ├Ąhnlich wie fruchtig, was dies zu einem sehr ausgewogenen EVOO macht. Die letzten Noten, die bei der Verkostung dieses ├ľls verbleiben, sind die von aromatischen Kr├Ąutern und gr├╝nem Holz.

Tipps zur Erhaltung von Oliven├Âl

Wir m├╝ssen immer daran denken, dass Oliven├Âl ein lebendiges, frisches Produkt ist, wie Brot oder K├Ąse. Daher beginnen in dem Moment, in dem die Olive den Baum verl├Ąsst, Oxidations- und/oder Fermentationsprozesse.

Oliven├Âl halten

Deswegen l├Ąsst gute EVOOs nur wenige Stunden nach der Ernte der Fr├╝chte zermahlen.

Die Hauptfeinde Ihrer Castillo de Salvatierra-Oliven├Âl sind jedoch Licht, Hitze und Sauerstoff.

Wir m├╝ssen die Flaschen daher k├╝hl und dunkel und fest verschlossen aufbewahren.

Und auch aus diesem Grund m├╝ssen wir gro├če Formate vermeiden.

Kaufen wir auch keine ├ľle in den Regalen, da sie seit Stunden und Tagen gnadenlos dem Licht des Supermarkts ausgesetzt sind … ­čÖü

Zus├Ątzliche Information

Oliven geerntet in

Andaluc├şa, Castilla La Mancha

Qualit├Ąt

Oliven├Âl Extra Vergine Bio

Konservierung

an einem k├╝hlen, dunklen Ort und mit geschlossener Kappe

Bevorzugter Verbrauch

18 Monate ab Verpackungsdatum

Abgef├╝llt

Ciudad Real, Spanien

Sorte

Arbequina, Cornicabra, Picual

Behälter

Flasche 500ml

Verpackung

1 Einheit, Kiste x 6

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