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Cortijo de Suerte Alta

5,61 13,50 /Einheit

Traditionell gepflanzte Bäume mit drei endemischen Baena-Sorten: Picual, Picudo und Hojiblanca.

Noten von gr√ľnen Olivenbl√§ttern, gr√ľnen Mandeln, Tomatenpflanzen und Zitrusfr√ľchten.

EVOO von großer Komplexität.

Je nach Monat des Jahres, in dem wir uns befinden, kann die Farbe des √Ėls, das Sie erhalten, vom Foto abweichen. Wir erinnern uns jedoch, dass die Farbe eines √Ėls nichts mit seinem Aroma und Geschmack zu tun hat.

Cortijo de Suerte Alta-Olivenöl

Cortijo de Suerte Alta Extra Vergine, EVOO der √§ltesten Oliven auf dem Landgut. Traditionell gepflanzte B√§ume mit drei endemischen Baena-Sorten: Picual, Picudo und Hojiblanca. Es ist ein komplexes EVOO der drei Sorten, die sich auf dem Feld auf nat√ľrliche Weise mischen.

Cortijo de Suerte Alta-Oliven√∂l kaufenS√ľ√üer Einstieg dank des Palmenk√§fers, der an Fr√ľchte wie √Ąpfel erinnert. Das Picual bringt uns bitter wegen seines hohen Gehalts an nat√ľrlichen Antioxidantien,¬†und der Hojiblanco verleiht ihm einen w√ľrzigen Hauch von Pfeffer in Mund und Rachen.

Die M√ľhle

Familienbesitz am Ufer des Flusses Guadajoz in der Gemeinde Baena (C√≥rdoba). 1924 verwandelten die Marquises of Bedmar den Hof in einen Olivenhain, der fr√ľher als Weide und Getreide diente. Der derzeitige Eigent√ľmer ist Manuel Heredia Halc√≥n, Marqu√©s de Prado. Die traditionellen Olivenb√§ume der Region Baena, R√ľsselk√§fer, Hojiblancos und Picuals, f√∂rdern die Best√§ubung und kontrollieren das Altern.

1996 begann die Umstellung auf √∂kologischen Anbau (C.A.A.E.) und die Transformationsarbeiten zur Bew√§sserung des Olivenhains begannen. Im Jahr 2006 wurde die neue √Ėlm√ľhle gebaut, um den Produktionszyklus vom Baum bis zur Flasche zu schlie√üen.

Es ist ein modernes bioklimatisches Geb√§ude, das den Energieverbrauch minimiert und die Erhaltung und Stabilit√§t des √Ėls im Weingut garantiert. Gem√ľseschirme, Photovoltaik-Module und das Luftkammersystem halten den Innenraum ohne Energieverbrauch auf einer stabilen Temperatur von etwa 23¬įC. Ebenso wird f√ľr die Klimaanlage und das hei√üe Wasser f√ľr die M√ľhle der aus der Olive selbst gewonnene Knochen als Brennstoff verwendet.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass mit der Energie der Sonnenkollektoren und des Olivenknochens die Energiebilanz ohne zusätzliche Kraftstoffkosten erreicht wird.

F√ľr Ihre Gesundheit

Wir m√∂chten Sie daran erinnern, dass Natives Oliven√∂l Extra wie Cortijo de Suerte Alta-Oliven√∂l bereits als ein echtes Medikament gilt, das gegen Krebs und Alzheimer wirkt. Dies sind eigentlich seine Polyphenole, die f√ľr die Neutralisierung freier Radikale verantwortlich sind. Somit verlangsamt die HOVE die Zellalterung.

Tats√§chlich, hat ein internationales Forscherteam nachgewiesen, dass Oliven√∂l die Zellen des K√∂rpers vor oxidativem Stress bewahrt und vor Krebs sch√ľtzt. Entscheidend sei aber ein regelm√§√üiger Konsum. Die Wissenschaftler verabreichten gesunden M√§nnern zwei Wochen lang t√§glich 25 Milliliter Oliven√∂l und untersuchten auf Stoffwechselprodukte, die oxidativen Stress anzeigen.

Tipps zur Erhaltung von Cortijo de Suerte Alta-Olivenöl

Wir m√ľssen immer daran denken, dass Oliven√∂l ein lebendiges, frisches Produkt ist, wie Brot oder K√§se. Daher beginnen in dem Moment, in dem die Olive den Baum verl√§sst, Oxidations- und/oder Fermentationsprozesse.

Sabor d'Oro Verde-Olivenöl halten

Deswegen l√§sst gute EVOOs nur wenige Stunden nach der Ernte der Fr√ľchte zermahlen.

Die Hauptfeinde Ihrer Cortijo de Suerte Alta-Olivenöl sind jedoch Licht, Hitze und Sauerstoff.

Wir m√ľssen die Flaschen daher k√ľhl und dunkel und fest verschlossen aufbewahren.

Und auch aus diesem Grund m√ľssen wir gro√üe Formate vermeiden.

Kaufen wir auch keine √Ėle in den Regalen, da sie seit Stunden und Tagen gnadenlos dem Licht des Supermarkts ausgesetzt sind … ūüôĀ

Zusätzliche Information

Qualität

Olivenöl Extra Vergine Bio

Ursprungsbezeichnung

Baena

Oliven geerntet in

Córdoba, Spanien

Sorte

Picual, Coupage

Abgef√ľllt

Córdoba, Spanien

Packung

Dose 1l, Dose 1l (Packung x 6), Flasche 250ml, Flasche 250ml (Packung x 8), Flasche 500ml, Flasche 500ml (Packung x 6)

Konservierung

an einem k√ľhlen, dunklen Ort und mit geschlossener Kappe

Bevorzugter Verbrauch

18 Monate ab Verpackungsdatum

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