info@aceitedelcampo.com

Email

Seguir mi pedido

Olive Oil

Email

Seguir mi pedido

Olive oil

Cortijo de Suerte Alta

5,90 14,90 /Einheit

Traditionell gepflanzte Bäume mit drei endemischen Baena-Sorten: Picual, Picudo und Hojiblanca.

Noten von grünen Olivenblättern, grünen Mandeln, Tomatenpflanzen und Zitrusfrüchten.

EVOO von großer Komplexität.

Klar

Cortijo de Suerte Alta-Olivenöl

Cortijo de Suerte Alta Extra Vergine, EVOO der ältesten Oliven auf dem Landgut. Traditionell gepflanzte Bäume mit drei endemischen Baena-Sorten: Picual, Picudo und Hojiblanca. Es ist ein komplexes EVOO der drei Sorten, die sich auf dem Feld auf natürliche Weise mischen.

Cortijo de Suerte Alta-Olivenöl kaufenSüßer Einstieg dank des Palmenkäfers, der an Früchte wie Äpfel erinnert. Das Picual bringt uns bitter wegen seines hohen Gehalts an natürlichen Antioxidantien, und der Hojiblanco verleiht ihm einen würzigen Hauch von Pfeffer in Mund und Rachen.

Die Mühle

Familienbesitz am Ufer des Flusses Guadajoz in der Gemeinde Baena (Córdoba). 1924 verwandelten die Marquises of Bedmar den Hof in einen Olivenhain, der früher als Weide und Getreide diente. Der derzeitige Eigentümer ist Manuel Heredia Halcón, Marqués de Prado. Die traditionellen Olivenbäume der Region Baena, Rüsselkäfer, Hojiblancos und Picuals, fördern die Bestäubung und kontrollieren das Altern.

1996 begann die Umstellung auf ökologischen Anbau (C.A.A.E.) und die Transformationsarbeiten zur Bewässerung des Olivenhains begannen. Im Jahr 2006 wurde die neue Ölmühle gebaut, um den Produktionszyklus vom Baum bis zur Flasche zu schließen.

Es ist ein modernes bioklimatisches Gebäude, das den Energieverbrauch minimiert und die Erhaltung und Stabilität des Öls im Weingut garantiert. Gemüseschirme, Photovoltaik-Module und das Luftkammersystem halten den Innenraum ohne Energieverbrauch auf einer stabilen Temperatur von etwa 23°C. Ebenso wird für die Klimaanlage und das heiße Wasser für die Mühle der aus der Olive selbst gewonnene Knochen als Brennstoff verwendet.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass mit der Energie der Sonnenkollektoren und des Olivenknochens die Energiebilanz ohne zusätzliche Kraftstoffkosten erreicht wird.

Für Ihre Gesundheit

Wir möchten Sie daran erinnern, dass Natives Olivenöl Extra wie Cortijo de Suerte Alta-Olivenöl bereits als ein echtes Medikament gilt, das gegen Krebs und Alzheimer wirkt. Dies sind eigentlich seine Polyphenole, die für die Neutralisierung freier Radikale verantwortlich sind. Somit verlangsamt die HOVE die Zellalterung.

Tatsächlich, hat ein internationales Forscherteam nachgewiesen, dass Olivenöl die Zellen des Körpers vor oxidativem Stress bewahrt und vor Krebs schützt. Entscheidend sei aber ein regelmäßiger Konsum. Die Wissenschaftler verabreichten gesunden Männern zwei Wochen lang täglich 25 Milliliter Olivenöl und untersuchten auf Stoffwechselprodukte, die oxidativen Stress anzeigen.

Tipps zur Konservierung

Wir müssen immer daran denken, dass Olivenöl ein lebendiges, frisches Produkt ist, wie Brot oder Käse.

Sabor d'Oro Verde-Olivenöl halten

Daher beginnen in dem Moment, in dem die Olive den Baum verlässt, Oxidations- und/oder Fermentationsprozesse.

Es ist normal, und es ist tatsächlich das, was gute EVOOs nur wenige Stunden nach der Ernte der Früchte zermahlen lässt.

Die größten Feinde Ihres Cortijo de Suerte Alta-Olivenöl sind jedoch Licht, Hitze und Sauerstoff.

Wir müssen die Flaschen daher kühl und dunkel und fest verschlossen aufbewahren. Stellen wir uns vor, dass wir jedes Mal, wenn wir die Flasche öffnen, um uns selbst zu bedienen, den Sauerstoff darin erneuern.

Daher dauert es nach dem Öffnen nicht länger als ein paar Wochen, um es zu konsumieren.

Und auch aus diesem Grund müssen wir große Formate vermeiden, es sei denn, wir sind eine große Familie oder eine Gemeinschaft. Kaufen wir aus dem gleichen Grund keine Öle in den Regalen, da sie seit Stunden und Tagen gnadenlos dem Licht der Räumlichkeiten ausgesetzt sind … 🙁

Zusätzliche Information

Qualität

Olivenöl Extra Vergine Bio

Ursprungsbezeichnung

Baena

Oliven geerntet in

Córdoba, Spanien

Sorte

Coupage con estuche, Coupage, Picual

Abgefüllt

Córdoba, Spanien

Packung

Dose 1l, Dose 3l, Flasche 250ml, Flasche 500ml

Konservierung

an einem kühlen, dunklen Ort und mit geschlossener Kappe

Bevorzugter Verbrauch

18 Monate ab Verpackungsdatum

0
    0
    Warenkorb
    Ihr Warenkorb ist leerVolver a la tienda
      Berechnen Sie Versandkosten
      Gutschein anwenden
      Gutscheine verfügbar
      aove Get 5% off
      cladivm Get 5% off
      valdueza Get 5% off
      viamed Get 10% off
      Abrir chat