Los Omeya Fresco Hojiblanca-Olivenöl
Los Omeya Fresco Hojiblanca Extra Vergine, Natives Olivenöl Extra der frühen Ernte. Hergestellt aus Flugoliven, zu Beginn der Saison geerntet.
Die besten Oliven der Sorte Hojiblanca und die sofortige Extraktion nur durch mechanische Verfahren garantieren ein Öl mit der höchsten Frische und dem höchsten Duft.
Frischer EVOO, 100% Hojiblanca-Olivensaft, mit einer sehr ausgeprägten Persönlichkeit. Hellgrün.
Fruchtig und süß, am Ende leicht bitter und würzig. Aromen von Tomaten, frisch geschnittenem Gras, rohen Mandeln, Apfel.
Ausgeglichen zwischen aromatischen Noten und Empfindungen am Gaumen. EVOO wurde vom Verkostungsgremium als Balanced Green Fruity qualifiziert.
Das Omeya Fresco Hojiblanca-Olivenöl 500ml ist nur in der Kampagne erhältlich (ungefähr bis Januar bis Februar).
Cooperativa La Unión, der Olivenhain
Die landwirtschaftliche Genossenschaft La Unión de Montilla Sdad. Coop. Andalusian wurde 1979 auf Initiative einer Gruppe von Landwirten gegründet. Unsere Genossenschaft ist seit ihrer Gründung von einem ständigen Wunsch nach Innovation und Verbesserung unseres Produktionsprozesses und der Qualität unserer Produkte geprägt.
Das Ergebnis ist das vielfältige Sortiment und die Qualität unserer nativen Olivenöle extra, die aus den Olivensorten Picual und Hojiblanca hergestellt werden.
Was bewirkt Olivenöl im Körper?
Olivenöl hat einen positiven Effekt auf die Blutfettwerte. Es senkt das schlechte Cholesterin, was die meisten als LDL kennen. Man sollte das Öl aber vielleicht nicht als Medizin einnehmen, sondern eher kulinarisch einsetzen. Und tendenziell sollten es vielleicht sogar eher zwei Esslöffel sein.
Tipps zur Konservierung
Wir müssen immer daran denken, dass Olivenöl ein lebendiges, frisches Produkt ist, wie Brot oder Käse.
Daher beginnen in dem Moment, in dem die Olive den Baum verlässt, Oxidations- und/oder Fermentationsprozesse.
Es ist normal, und es ist tatsächlich das, was gute EVOOs nur wenige Stunden nach der Ernte der Früchte zermahlen lässt.
Die größten Feinde Ihres Los Omeya Fresco Hojiblanca sind jedoch Licht, Hitze und Sauerstoff.
Wir müssen die Flaschen daher kühl und dunkel und fest verschlossen aufbewahren. Stellen wir uns vor, dass wir jedes Mal, wenn wir die Flasche öffnen, um uns selbst zu bedienen, den Sauerstoff darin erneuern.
Daher dauert es nach dem Öffnen nicht länger als ein paar Wochen, um es zu konsumieren.
Und auch aus diesem Grund müssen wir große Formate vermeiden, es sei denn, wir sind eine große Familie oder eine Gemeinschaft. Kaufen wir aus dem gleichen Grund keine Öle in den Regalen, da sie seit Stunden und Tagen gnadenlos dem Licht der Räumlichkeiten ausgesetzt sind … 🙁
