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Los Omeya

3,42 60,03 /Einheit

FRESCO (nur von November bis Januar) wird ungefiltert und frisch verpackt, um all seine Aromen und Aromen zu bewahren.

Daher ist sein trübes Aussehen so beliebt bei EVOO-Gourmets. Immer roh verbrauchen.

Gefiltert ist das gleiche Olivenöl wie das FRESCO-Öl, jedoch ohne die Überreste von Oliven in Suspension, so dass es länger hält. In Eintöpfen und gebratenen Speisen empfohlen.

Im Falle von ungefiltertem Öl kann seine Farbe im Laufe der Saison von der auf dem Foto abweichen, es ist normal, aber es hat keinen Einfluss auf sein Aroma und seinen Geschmack.

Los Omeya-Olivenöl

Los Omeya Extra Vergine der Picual– und Hojiblanca-Sorte, frisches Olivenöl extra vergine ist ohne Zweifel einer unserer besten Coupage.

Kaltgepresstes natives Olivenöl kaufenErstmals fällt die dunkelgrüne Farbe mit goldenen Tönen auf. Diese Nuancen sind zu Beginn der Kampagne noch auffälliger, wenn wir sie als FRESCO verpacken.

Dieser Begriff bedeutet zwei Dinge, dass das Öl ungefiltert und nicht eingelagert wurde. Direkt verpackt.

Traditionell wurde diese Art von Öl nur von den Bauern selbst verbraucht, da sie den besonderen Duft von FRESCO kannten.

Nach und nach wurde es kommerzialisiert und wird von unseren Kunden sehr geschätzt.

Die Nachteile sind zwei. Es wird nur logischerweise als FRESCO verkauft, solange die Kampagne andauert. Zum anderen ist es verderblicher als kaltgepresstes Olivenöl. Seine suspendierten Partikel sind gleichzeitig für die besonderen Aromen verantwortlich, die uns so sehr gefallen, verkürzen aber auch das „Leben“ des Öls, wie bei allen besonders frischen Produkten, Brot, Milch usw.

Ungefiltertes- oder gefiltertes-Olivenöl?

Das Öl, das nicht als FRESCO verkauft wird, wird während des restlichen Jahres in Tanks zum Verkauf gelagert. Ein Teil wird gefiltert, üblicher mechanischer Prozess in Olivenöl. Und der andere Teil bleibt ungefiltert.

  • Gefiltert dauert es bis zur nächsten Kampagne problemlos, muss es aber, regelmäßig „gereinigt“ werden, da sich die in Suspension befindlichen Partikel am Boden des Tanks absetzen.
  • Ungefiltert erhält ein intensiveres Aroma und einen stärkeren Geschmack, und erinnert sich tatsächlich an das FRESCO.

In jeder seiner Varianten sehen wir uns mit hervorragenden Olivenölen aus. Es ist wichtig, die öle immer vor Licht zu schützen, an einem kühlen, trockenen Ort und gut verschlossen zu halten, damit kein Sauerstoff eindringen kann. Wenn es sich um 5l- oder 2l-Karaffen handelt, empfehlen wir, eine kleine Menge, in Flaschen oder kleinere Glaserze zu überführen und auch zu verschließen.

Zusätzliche Information

Qualität

Olivenöl Extra Vergine

Oliven geerntet in

Córdoba, Spanien

Sorte

Picual, Hojiblanca

Abgefüllt

Córdoba, Spanien

Filterung

Frisch unfiltriert 22-23, gefiltert, ungefiltert

Packung

Flasche 250ml, Flasche 500ml, Flasche 1l, Karaffe 2l, Karaffe 5l, Dose 5l

Verpackung

1 Einheit, Kiste x 3, Kiste x 4, Kiste x 6, Kiste x 12, Kiste x 24

Bevorzugter Verbrauch

18 Monate ab Verpackungsdatum

Konservierung

an einem kühlen, dunklen Ort und mit geschlossener Kappe

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