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Los Omeya

3,42 60,03 /Einheit

FRESCO (nur von November bis Januar) wird ungefiltert und frisch verpackt, um all seine Aromen und Aromen zu bewahren.

Daher ist sein trĂŒbes Aussehen so beliebt bei EVOO-Gourmets. Immer roh verbrauchen.

Gefiltert ist das gleiche Olivenöl wie das FRESCO-Öl, jedoch ohne die Überreste von Oliven in Suspension, so dass es lĂ€nger hĂ€lt. In Eintöpfen und gebratenen Speisen empfohlen.

Im Falle von ungefiltertem Öl kann seine Farbe im Laufe der Saison von der auf dem Foto abweichen, es ist normal, aber es hat keinen Einfluss auf sein Aroma und seinen Geschmack.

Los Omeya-Olivenöl

Los Omeya Extra Vergine der Picual– und Hojiblanca-Sorte, frisches Olivenöl extra vergine ist ohne Zweifel einer unserer besten Coupage.

Kaltgepresstes natives Olivenöl kaufenErstmals fĂ€llt die dunkelgrĂŒne Farbe mit goldenen Tönen auf. Diese Nuancen sind zu Beginn der Kampagne noch auffĂ€lliger, wenn wir sie als FRESCO verpacken.

Dieser Begriff bedeutet zwei Dinge, dass das Öl ungefiltert und nicht eingelagert wurde. Direkt verpackt.

Traditionell wurde diese Art von Öl nur von den Bauern selbst verbraucht, da sie den besonderen Duft von FRESCO kannten.

Nach und nach wurde es kommerzialisiert und wird von unseren Kunden sehr geschÀtzt.

Die Nachteile sind zwei. Es wird nur logischerweise als FRESCO verkauft, solange die Kampagne andauert. Zum anderen ist es verderblicher als kaltgepresstes Olivenöl. Seine suspendierten Partikel sind gleichzeitig fĂŒr die besonderen Aromen verantwortlich, die uns so sehr gefallen, verkĂŒrzen aber auch das „Leben“ des Öls, wie bei allen besonders frischen Produkten, Brot, Milch usw.

Ungefiltertes- oder gefiltertes-Olivenöl?

Das Öl, das nicht als FRESCO verkauft wird, wird wĂ€hrend des restlichen Jahres in Tanks zum Verkauf gelagert. Ein Teil wird gefiltert, ĂŒblicher mechanischer Prozess in Olivenöl. Und der andere Teil bleibt ungefiltert.

  • Gefiltert dauert es bis zur nĂ€chsten Kampagne problemlos, muss es aber, regelmĂ€ĂŸig „gereinigt“ werden, da sich die in Suspension befindlichen Partikel am Boden des Tanks absetzen.
  • Ungefiltert erhĂ€lt ein intensiveres Aroma und einen stĂ€rkeren Geschmack, und erinnert sich tatsĂ€chlich an das FRESCO.

In jeder seiner Varianten sehen wir uns mit hervorragenden Olivenölen aus. Es ist wichtig, die öle immer vor Licht zu schĂŒtzen, an einem kĂŒhlen, trockenen Ort und gut verschlossen zu halten, damit kein Sauerstoff eindringen kann. Wenn es sich um 5l- oder 2l-Karaffen handelt, empfehlen wir, eine kleine Menge, in Flaschen oder kleinere Glaserze zu ĂŒberfĂŒhren und auch zu verschließen.

ZusÀtzliche Information

QualitÀt

Olivenöl Extra Vergine

Oliven geerntet in

CĂłrdoba, Spanien

Sorte

Picual, Hojiblanca

AbgefĂŒllt

CĂłrdoba, Spanien

Filterung

Frisch unfiltriert 22-23, gefiltert, ungefiltert

Packung

Flasche 250ml, Flasche 500ml, Flasche 1l, Karaffe 2l, Karaffe 5l, Dose 5l

Verpackung

1 Einheit, Kiste x 3, Kiste x 4, Kiste x 6, Kiste x 12, Kiste x 24

Bevorzugter Verbrauch

18 Monate ab Verpackungsdatum

Konservierung

an einem kĂŒhlen, dunklen Ort und mit geschlossener Kappe

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