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Olibaeza

13,50 17,50 /Einheit

Natives Olivenöl extra aus der frühen Ernte der Sorte Picual.

Verpackt in einer opaken 500ml-Flasche, um die Qualität von EVOO zu bewahren.

Klar

Olibaeza-Olivenöl

Um das Olibaeza Premium EVOO zu erhalten, wird ein integriertes Produktionskontrollsystem durchgeführt, mit dem strenge Umwelt- und Qualitätskontrollen durchgeführt werden.

olibaeza-Olivenöl kaufenDer Prozess kümmert sich um die Qualität des Olivenhains, der Oliven und des nativen Olivenöls extra.

Dieses Öl wird bei der ersten Ernte Anfang Oktober gesammelt und extrahiert.

Das Produkt wird aus Oliven der Sorte Picual gewonnen, die uns ein EVOO mit fruchtigen Konnotationen liefern, ideal zum Rohverzehr.

Im kulinarischen Bereich kann es für alle Arten von Gerichten verwendet werden, aber um seinen Geschmack und seine aromatischen Noten zu genießen.

Seine Verwendung wird als Dressing in Salaten und kalten Speisen aller Art empfohlen. Für eine optimale Konservierung wird empfohlen, das EVOO an einem kühlen und trockenen Ort ohne Sonneneinstrahlung zu lagern.

Verkostung und Paarung von Olibaeza-Olivenöl

Unser Olibaeza Premium EVOO zeichnet sich durch seine olivgrüne Farbe aus. In der Nase präsentiert er eine fruchtige grüne Olive mit Kräuter- und Gemüsearomen, zusammen mit etwas reiferen Noten von frischen Früchten wie Apfel, Mango, grüner Banane und Mandel.

Im Mund hat es eine hohe Fruchtigkeit, süß am Eingang und erinnert an die gleichen Empfindungen, die in der Nase wahrgenommen werden. Seine Bitterkeit und Schärfe sind leicht, was es zu einem sehr ausgewogenen Öl mit einem Mandel-Nachgeschmack und einer zarten und eleganten Persistenz im Laufe der Zeit macht.

Er passt perfekt zu Fleisch, Fisch und Schalentieren, sowohl roh als auch für die Zubereitung verschiedener Saucen. Ideal auch zu Pasta und Pizza, Salaten und Desserts.

Tipps zur Konservierung

Wir müssen immer daran denken, dass Olivenöl ein lebendiges, frisches Produkt ist, wie Brot oder Käse.

Terraverne 555-Olivenöl halten

Daher beginnen in dem Moment, in dem die Olive den Baum verlässt, Oxidations- und/oder Fermentationsprozesse.

Es ist normal, und es ist tatsächlich das, was gute EVOOs nur wenige Stunden nach der Ernte der Früchte zermahlen lässt.

Die größten Feinde Ihres Olibaeza sind jedoch Licht, Hitze und Sauerstoff.

Wir müssen die Flaschen daher kühl und dunkel und fest verschlossen aufbewahren. Stellen wir uns vor, dass wir jedes Mal, wenn wir die Flasche öffnen, um uns selbst zu bedienen, den Sauerstoff darin erneuern.

Daher dauert es nach dem Öffnen nicht länger als ein paar Wochen, um es zu konsumieren.

Und auch aus diesem Grund müssen wir große Formate vermeiden, es sei denn, wir sind eine große Familie oder eine Gemeinschaft. Kaufen wir aus dem gleichen Grund keine Öle in den Regalen, da sie seit Stunden und Tagen gnadenlos dem Licht der Räumlichkeiten ausgesetzt sind … 🙁

Zusätzliche Information

Oliven geerntet in

Jaén, Spanien

Qualität

Olivenöl Extra Vergine

Konservierung

an einem kühlen, dunklen Ort und mit geschlossener Kappe

Bevorzugter Verbrauch

18 Monate ab Verpackungsdatum

Edition

Bag in Box, Patrimomio Azul, Patrimonio Dorado

Abgefüllt

Jaén, Spanien

Packung

Flasche 500ml

Fruchtig

Intenso

Filterung

gefiltert

Sorte

Picual

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