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Vieiru

17,16 95,36 /Einheit

100% natives Olivenöl extra aus der Bio-Sorte Manzanilla Cacereña-Oliven.

Vom Regulierungsrat der Gu zertifiziert.

Pures EVOO direkt aus Spanien.

Vieiru-Olivenöl

Vieiru stammt aus dem Herzen der Sierra de Gata im Val de „Us Tres lugaris“. Es ist das Ergebnis von viel MĂŒhe, Sorgfalt und Liebe wĂ€hrend seiner Produktion, aber es ist auch das Ergebnis eines einzigartigen Ortes.

Olivenöl kaufenim Kulturpark Sierra de Gata zwischen den StÀdten Eljas, San Martín de Trevejo und Valverde del Fresno.

In der Tat ist unser Standort kein Zufall, wir leben, um das beste Olivenöl extra vergine zu machen, umgeben von OlivenbÀumen.

Es ist ein Ort mit eigener Kultur, Tradition und Sprache an der Grenze zu Portugal, einem Land der Bauern und ViehzĂŒchter.

Aufgrund seiner geografischen Lage wurden seine BrÀuche und seine Kultur im Laufe der Zeit beibehalten.

Dies ist insbesondere bei A Fala der Fall, einem fĂŒr die Region typischen Dialekt, der von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Die Essenz des Val de XĂĄlima ist der Olivenbaum mit Hunderten von Hektar, der seinem Anbau gewidmet ist.

Hier in Almazara Als Pontis haben wir unsere Olivenhaine sowie die Bauern, die mit uns zusammenarbeiten.

Insbesondere widmen sich diese Landwirte das ganze Jahr ĂŒber der Pflege der BĂ€ume mit großer Geduld und Sorgfalt. Insbesondere die KĂ€lte im Winter, zur Erntezeit und die Hitze den Rest des Jahres unterstĂŒtzen, um die OlivenbĂ€ume zu fĂ€llen, zu pflĂŒgen und zu beschneiden.

Die Manzanilla Cacereña-Sorte ist der grundlegende Rohstoff unseres nativen Olivenöls extra. TatsĂ€chlich stammt unser monovarietales flĂŒssiges Gold ausschließlich aus dieser einheimischen Olivensorte. Es ist eine Olivensorte, die hauptsĂ€chlich in den Regionen Sierra de Gata und Hurdes angebaut wird.

 

Vieiru Extra Vergine, eine hervorragende Fruchtigkeit und eine höhere OxidationsbestÀndigkeit

 

Die Manzanilla Cacereña-Olive wird in seinem optimalen Reifezustand direkt vom Baum durch „Melken“ (von Hand) geerntet. In diesem Sinne werden immer mechanische Verfahren angewendet, damit die Olive nicht beschĂ€digt wird. Und wir mahlen es einige Stunden nach seiner Ernte mit einem kalten SchĂŒtteln.

Tipps zur Erhaltung von Olivenöl

Wir mĂŒssen immer daran denken, dass Olivenöl ein lebendiges, frisches Produkt ist, wie Brot oder KĂ€se. Daher beginnen in dem Moment, in dem die Olive den Baum verlĂ€sst, Oxidations- und/oder Fermentationsprozesse.

Olivenöl konservieren

Deswegen lĂ€sst gute EVOOs nur wenige Stunden nach der Ernte der FrĂŒchte zermahlen.

Die Hauptfeinde Ihrer Vieiru-Olivenöl sind jedoch Licht, Hitze und Sauerstoff.

Wir mĂŒssen die Flaschen daher kĂŒhl und dunkel und fest verschlossen aufbewahren.

Und auch aus diesem Grund mĂŒssen wir große Formate vermeiden.

Kaufen wir auch keine Öle in den Regalen, da sie seit Stunden und Tagen gnadenlos dem Licht des Supermarkts ausgesetzt sind … 🙁

ZusÀtzliche Information

Gewicht n.a.
Oliven geerntet in

CĂĄceres, Spanien

QualitÀt

Olivenöl Extra Vergine Bio, Olivenöl Extra Vergine

Konservierung

an einem kĂŒhlen, dunklen Ort und mit geschlossener Kappe

Bevorzugter Verbrauch

18 Monate ab Verpackungsdatum

Ursprungsbezeichnung

Gata-Hurdes

AbgefĂŒllt

CĂĄceres, Spanien

Filterung

gefiltert

Sorte

Manzanilla Cacereña convencional, Manzanilla Cacereña ecológica

Behälter

Flasche 500ml, Dose 3l, Karaffe 5l, Dose 5l

Verpackung

1 Einheit, Kiste x 3, Kiste x 4, Kiste x 6

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