Olivenöl konservieren? Was sagen die Experten zur Lagerung von nativem Olivenöl extra? Hier finden Sie einige hilfreiche Tipps, wo man Olivenöl kauft, wie man es auswählt, wo man es platziert und wie lange es hält.

Wie Olivenöl konservieren: der Behäter

Die meisten Experten empfehlen sehr dunkles Qualitätsglas. Tatsächlich lässt eine transparente Glasflasche Licht ein und beschädigt den Inhalt, sofern sie nicht in einem lichtgeschützten Schrank aufbewahrt wird.

Je kleiner die Größe, desto besser. Kleine Flaschen und Dosen sind jedoch logischerweise teurer. Wir müssen immer ein Format für eine maximale Dauer von 4 bis 5 Monaten wählen. Tatsächlich beträgt in der Europäischen Union die gesetzliche Höchstgröße für den Einzelhandel 5 Liter.

Was tun mit der HOVE nach dem Kauf?

Bewahren Sie es an einem dunklen Ort unter 20 Grad auf und halten Sie es von starken Gerüchen (Reinigungsmittel, Mülleimer usw.) fern. In der Tat sollten Sie wissen, dass Olivenöl leicht Gerüche absorbiert, die seine organoleptischen Eigenschaften verändern.

Natives Olivenöl Extra ist zwar sehr gut für die Gesundheit, aber gleichzeitig sehr zerbrechlich. Deshalb müssen wir es richtig schützen, denn es ist das gesündeste Fett der Welt.

Olivenöl konservieren: wie lange?

Dies hängt von der Qualität, der Olivenvielfalt und anderen Faktoren ab. Je höher die Qualität, desto länger können wir sie aufbewahren, ohne Unterschiede zu bemerken.

Es ist jedoch ratsam, es innerhalb von 4 oder 5 Monaten nach dem Öffnen zu verbrauchen. Wenn es nicht ordnungsgemäß geöffnet und gelagert wurde, können wir es bis zu dem auf dem Etikett angegebenen Verfallsdatum verwenden.

Wo kann man Olivenöl kaufen?

Kaufen Sie natives Olivenöl extra (EVOO) in vertrauenswürdigen Geschäften bei kontrollierter Temperatur und ohne übermäßiges Licht. Sie erhalten dann detaillierte Informationen zu Qualität, Sorte und Herkunft. usw. Wenn Sie es von einem Website kaufen, überprüfen Sie die sensorischen Beschreibungen und andere Qualitätseinstellungen.

Welche Art von Olivenöl zu kaufen?

Innerhalb jeder Sorte gibt es große Unterschiede in den sensorischen Eigenschaften. Daher ist eine EVOO für Ihre Küche nicht genug. Deshalb müssen wir anfangen, verschiedene Öle mit verschiedenen Lebensmitteln zu kombinieren, wie es bei Wein der Fall ist.

In jedem Fall empfehlen wir, bei der täglichen Zubereitung unserer Mahlzeiten nur natives Olivenöl von guter Qualität zu verwenden. Der höhere Preis ist nichts im Vergleich zu den gesundheitlichen Vorteilen.

Wenn Sie besonders an Ihrer Gesundheit interessiert sind, wählen Sie Extra Vergine aus einer frühen Ernte mit einem hohen Phenolgehalt und einem würzigen Geschmack.

Wir empfehlen Ihnen auch, die Etiketten zu überprüfen, und der Herstellungsort ist derselbe wie beim “Abfüllen”.

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