Dieta del queso: ¿Pueden el queso Gouda, Emmental y similares realmente ayudarte a perder peso?
El queso se considera una bomba calórica, pero existen algunas variedades que incluso pueden ayudarte a perder peso. Ya sea como aderezo para el pan, para gratinar platos o como postre, el queso es universalmente popular.
No obstante, durante mucho tiempo se consideró principalmente un alimento que engorda y una bomba calórica. ¡Pero eso es sólo la verdad a medias! Los amantes del queso respiran aliviados: aquí descubrirá en qué consiste la dieta del queso.
La dieta del queso francés
Si el queso es tan dañino para la salud, ¿por qué los franceses, amantes del queso, son tan delgados? Esta idea está detrás de la nueva tendencia dietética. De hecho, Francia tiene el mayor consumo de queso del mundo. De media, los franceses consumen más ácidos grasos saturados en forma de queso de lo que es saludable según la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Este elevado consumo suele provocar más enfermedades cardíacas (como infartos) y, como consecuencia, una mayor tasa de mortalidad. Pero esta cifra es sorprendentemente baja en Francia. Este enigma también se llama la «paradoja francesa» y es lo que desató la tendencia de la dieta del queso francés.
Adelgazar con queso: Estos son los quesos franceses más populares
Un hecho que respalda la teoría detrás de la dieta del queso es que el queso francés entero contiene menos azúcar que los productos light bajos en grasa. Sin embargo, actualmente no hay evidencia de que los quesos franceses fuertes como el Camembert, el Livarot, el Comté, el Saint-Marcellin o el Brie ayuden a mantener una figura esbelta o incluso a perder peso.
Pero los diferentes tipos de queso definitivamente tienen ventajas: el Brie, por ejemplo, es rico en vitamina B6 y vitamina B12 y te sacia rápidamente. El queso crema granulado es especialmente popular entre los aficionados al fitness debido a su alto contenido en proteínas.
Si quieres comer queso sin dudarlo mientras estás a dieta, debes elegir el parmesano, porque tiene muy pocas calorías y grasas, sólo tiene 20Kcal y 1,5g de grasa por cucharada. El parmesano también es rico en vitamina A y calcio. Debido a su sabor intenso, este tipo de queso no se consume en grandes cantidades y rápidamente se siente saciedad.
Otro queso que ayuda a adelgazar es el queso Harz, un producto lácteo agrio y es extremadamente bajo en grasa, con un 0,5 por ciento de grasa. Y un queso particularmente delicioso que puede apoyar el proceso de pérdida de peso es el queso de cabra, ya que tiene pocas calorías y un alto contenido en calcio, que fortalece los huesos. También destaca por su gran cantidad de proteínas, que son importantes para desarrollar músculo. Sin embargo, el queso de cabra tiene un alto contenido de grasa, por lo que sólo se puede consumir con moderación.
Source: sat1.de/themen/fit-gesund/news/kaese-diaet-koennen-dich-gouda-emmentaler-und-co-wirklich-beim-abnehmen-unterstuetzen-61371
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