Βαλντενβέρο

περιγραφή

Λάδι Βαλντενβέρο

Η Valdenvero Limited Edition είναι ένα μείγμα ελιών Valdepeñas και Envero (το βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης της ελιάς). Πρόκειται πράγματι για ελιές πρώιμης συγκομιδής, που συλλέγονται στις αρχές Οκτωβρίου και Νοεμβρίου, γεγονός που την καθιστά ένα φρέσκο, εποχιακό προϊόν.

Αυτά τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα αντανακλούν το απόλυτο πάθος μας για τον αληθινό χυμό της ελιάς. Για αυτόν τον λόγο, παραιτούμαστε από ένα σημαντικό μέρος της απόδοσης του ελαιολάδου σε αντάλλαγμα για πιο σύνθετη και έντονη φρουτώδη γεύση.

Τελικά, αποκτήσαμε προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας από τα διάφορα είδη ελαιολάδου: Arbequina, Picual και Cornicabra. Πρόκειται για εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, ψυχρής έκθλιψης, με έντονη φρουτώδη γεύση και πολύ ισορροπημένη πικράδα και πικάντικη γεύση.

Arbequina

Αρμονικό λάδι, αρωματικό και ισορροπημένοΜε έντονη πράσινη φρουτώδη γεύση, αρώματα γρασιδιού, αμυγδάλου, μήλου και ντομάτας, μαζί με έντονες νότες ξηρών καρπών, η γλυκιά του δομή, η ελαφριά πικράδα και η πιο έντονη πικάντικη γεύση το καθιστούν πραγματικά ενδιαφέρον.

Cornicabra

Μέτρια-υψηλή πράσινη φρουτώδης γεύσηΜε νότες χόρτου, ντομάτας, μήλου και αγκινάρας, παρουσιάζει μια ελαφριά έως μέτρια πικράδα και μια ευχάριστη, μέτρια πικάντικη γεύση στον ουρανίσκο. Τα αντιοξειδωτικά του συμβάλλουν σε μια πληθώρα αρωμάτων, συμπληρώνοντας τέλεια την πικράδα και την πικάντικη γεύση. Πρόκειται σίγουρα για ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με εξαιρετικό χαρακτήρα που διατηρεί την ποιότητά του με την πάροδο του χρόνου.

Picual

Υποβολή α μέτρια-υψηλή πράσινη φρουτώδης γεύσηΑρώματα φύλλων ελιάς, ντομάτας και αμυγδάλου, με νότες μήλου και αγκινάρας. Αυτό το λάδι έχει μέτρια πικράδα και μέτρια πικάντικη γεύση.

Τομή

Ένα από τα καλύτερα παιχνίδια του οι τρεις ποικιλίες μαςΑποκτάται το καλύτερο από το καθένα. Μετά από μακρές συνεδρίες γευσιγνωσίας, αποφασίζεται το τελικό χαρμάνι. Μείγμα Valdenvero από τις τρεις ποικιλίες: Arbequina, Picual και Cornicabra. Επομένως, πρόκειται για μια πολύ περιορισμένη έκδοση, με τρεις στόχους: ισορροπία, πολυπλοκότητα και ανθεκτικότητα.

Αυτό το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο διαθέτει έντονη πράσινη φρουτώδη γεύση, αρώματα χόρτου, αμυγδάλου και μήλου, καθώς και νότες φύλλων ελιάς και ντομάτας. Πολύ ευχάριστο στον ουρανίσκο, με ελαφριά πικράδα και πικάντικη γεύση, είναι πολύ ισορροπημένο και πλούσιο σε αποχρώσεις, με μια αρωματική πολυπλοκότητα που είναι πρακτικά ανεξάντλητη.

Colival, το Ελαιοτριβείο

Βρίσκεται στα νοτιοανατολικά της επαρχίας Σιουδάδ Ρεάλ, μια προνομιακή περιοχήΔιάσημο για τα κρασιά του, που συνοδεύονται από το ελαιόλαδο ως αχώριστο σύντροφο. Σήμερα, το ελαιόλαδο δεν είναι πλέον ένα περιθωριακό προϊόν στη Βαλντεπένιας, αλλά ένα γκουρμέ είδος, που φέρει τη σφραγίδα ποιότητας της γης μας.