Ελαιόλαδο Ολιβαπαλάτσιος Πρόκειται για ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, που παράγεται στον ελαιώνα τους, έκτασης σχεδόν 300 εκταρίων, στο Almagro, στη Σιουδάδ Ρεάλ. Από το 2009, το ελαιοτριβείο συνδυάζει την προηγμένη τεχνολογία με βιώσιμες πρακτικές για να δημιουργήσει ένα σχεδόν παραδοσιακό λάδι. Οι κύριες ποικιλίες είναι: Picual, Arbosana και Arbequina. Ο κρύα εκχύλιση Η μηχανική εκχύλιση βοηθά στη διατήρηση των ιδιοτήτων του, με αποτέλεσμα ένα λάδι με έντονη πράσινη φρουτώδη γεύση. Η γεύση του χαρακτηρίζεται από μια ισορροπία μεταξύ πικράδας και πικάντικου, με άρωμα και γεύση που θυμίζει φρέσκα βότανα και φρούτα. Ολιβαπαλάτσιος Επιδιώκει να αποτυπώσει την ουσία του terroir του και τη δέσμευσή του στην ποιότητα.
