kirjeldus
Valdivieso Arbequina mõis
Arbequina oliiviõli on Palestiinast pärit oliivipuusort, mis jõudis Hispaaniasse Medinaceli hertsogi kaudu 17. sajandil ja mille nimi tuleneb lossist-paleest Arbecas (Kataloonias), kus see asus.
Hacienda Valdivieso Arbequina on oliivimahl puuviljased noodid ja väga kerge vürtsikus ning kibedusSel põhjusel võib seda pidada harmooniliselt magusaks, mis sobib ideaalselt igat tüüpi maitsemeelte ja kulinaarsete ettevalmistustega. Samuti on tunda banaani ja küpse õuna, värske artišoki, pähklite, näiteks mandlite, ja isegi aromaatsete ürtide noote.
Perekond, mis on pühendunud Arbequina oliivide kasvatamisele oma saagist Guadalquiviri orus, linnas Lora del Río.
Köögis
Toores olekus sobib ekstra neitsioliiviõli suurepäraselt röstsaiale ja salatitesse ning küpsetamisel on see suurepärane alternatiiv võile, muutes küpsetamise tervislikumaks, kui seda õli kasutada muffinites, biskviitkookides, küpsistes ja saiakestes.
Kasu tervisele
Hacienda Valdivieso Arbequinal on kõrge oleiinhappe protsent (vähendab halva LDL-kolesterooli ja suurendab hea HDL-kolesterooli taset) ja kõrge polüfenoolide väärtus (parandab südame-veresoonkonna tervist).
