Oliiviõli päritolunimetused (DO) on pitserid kvaliteet mis kinnitavad geograafiline päritolu toote ja tagada vastavus nõuetele ranged tootmisstandardidNeed garanteerivad sensoorsed ja keemilised omadused ainulaadne, mis on seotud traditsioonide ja konkreetse territooriumiga, mis pakub läbipaistvus ja autentsus tarbijale, kaitsev piirkonna prestiiž ja oliivikultuur.
