Oliba olioa Olivapalacios Kalitate handiko oliba olio birjina estra da, Almagron (Ciudad Real) duten ia 300 hektareako olibondoan ekoitzia. 2009az geroztik, errotak teknologia aurreratua praktika jasangarriekin konbinatu du ia artisau-olioa sortzeko. Barietate nagusiak hauek dira: Picual, Arbosana eta Arbequina. The hotz erauzketa Erauzketa mekanikoak bere propietateak mantentzen laguntzen du, eta ondorioz, fruitu berde biziko olioa lortzen da. Zaporea mingostasunaren eta pikantearen arteko orekak bereizten du, belar eta fruta freskoen usain eta zaporearekin. Olivapalacios Bere lurraren funtsa eta kalitatearekiko duen konpromisoa jaso nahi ditu.
