Jokaisen pisaran matka ylimmän luokan ekstra-neitsytoliiviöljyä Se alkaa oliivimyllystä, pyhästä paikasta, jossa mehu puristetaan huolellisesti suoraan oliivista. Alun perin näissä tiloissa sijaitsivat maalaismaiset myllyt, jotka koostuivat kivisistä morttelista ja oliivien pienten määrien käsin käsittelyyn. Vuosisatojen kuluessa näistä alkeellisista työkaluista kehittyi hienostuneita, vipuvarsilla ja ruuveilla varustettuja puristimia, kunnes ensimmäiset todelliset teolliset myllyt ilmestyivät antiikin Kreikkaan 500-luvulla eaa.
Yksi kiehtova tosiasia on, että sana "almazara" tulee suoraan espanjankielisestä arabiasta. «al-ma'sara»Termi tarkoittaa kirjaimellisesti "paikkaa, jossa jotakin puristetaan". Historiallisesti nämä keskeiset jauhatuskeskukset sijaitsivat strategisesti kaupunkien ja kylien sydämissä helpottaakseen tuotteen kuljetusta ja välitöntä jakelua.
Nykyään ala on uudistunut, ja monet näistä perinteisistä ja moderneista laitoksista avaavat ovensa yleisölle oliiviöljyturismiTämä jännittävä kulttuuri- ja gastronominen kokemus antaa matkailijoille mahdollisuuden oppia yksityiskohtaisesti pikkutarkasta tuotantoprosessista, osallistua opastettuihin maistiaisiin ja ostaa eksklusiivisia rajoitettuja eriä suoraan alkuperäiseltä valmistajalta. Tutustu kauppaamme ja löydä tämän rikkaan historiallisen perinnön hedelmät.
