Bravoleum

Bravoleum Extra Vierge

Bravoleum, Huile de Jaén, saveur intense et arôme inégalé, respect de l’environnement et soin tout au long de l’année. Idéale pour une consommation crue, sauces ou confiserie.

Variétés

• Picual: fruité vert intense, arômes d’herbe, de tomate et de feuille d’olivier, avec des notes d’amande et d’artichaut. Très équilibré en bouche, amertume moyenne-faible et épicé plus intense.
• Arbequina: fruité vert intense, arômes d’amande, de tomate et de banane, des notes intéressantes d’herbe verte et de pomme. Très équilibré en bouche avec une légère amertume et un piquant moyen-faible.
• Frantoio: olive verte fruitée, complexe et harmonieuse. Au nez, la feuille verte apparaît avec une touche herbacée, accompagnée de fruits comme la banane, l’artichaut, la pomme et l’amande verte ou «alloza».
• Nevadillo: fruité vert moyen-élevé, arômes d’herbe verte et de tomate, notes d’artichaut, de figue et d’amande, pomme dans une moindre mesure. La bouche est légère amère et moyennement épicée, agréable, complexe et équilibrée.

Récolte de nuit

Huile d’Olive Extra Vierge Récolte précoce, olives récoltées à la pleine lune, à une température plus basse que d’habitude, préservant une saveur plus fraîche et un arôme unique, complexe et équilibré.

Prix ​​internationaux

• Bravoleum, Picual Oil, classée 4e meilleure huile au monde, au Concorso Internazionale Sol D’Oro 2020, la plus importante d’Italie et l’une des plus prestigieuses au monde
• 96 points dans Flos Olei 2020, la publication internationale la plus importante dans le secteur oléicole

Bravoleum, notes de santé

Les huiles d’olive, lorsqu’elles sont de qualité, contiennent des éléments très intéressants pour notre santé. Tout d’abord, l’acide oléique, acide gras mono-insaturé, qui combat le cholestérol. En effet, cet acide a la capacité de dissoudre la plaque de cholestérol (athérome) qui recouvre nos artères au fil des années. De cette manière, il agit comme un « nettoyeur » des artères, améliorant la circulation sanguine et évitant les obstructions et, par conséquent, les accidents vasculaires.

Les autres composants «magiques» sont les polyphénols. On les retrouve en minorité dans l’huile d’olive, à peine 1%. Cependant, ils sont capables de ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer ou même de tuer certaines cellules cancéreuses. Par conséquent, il est important que l’huile soit Extra Vierge, et de qualité, extraite à froid, etc … car sinon l’acide oléique aura commencé à s’oxyder et les polyphénols se seront volatilisés.