Élixir bio et élixir bio sans os

Un délice gastronomique composé d'olives dénoyautées et cueillies précocement. Leur profil aromatique est caractérisé par… fruité vertune saveur et un arôme plus prononcés que ceux des huiles produites de manière traditionnelle. Longue finale et étonnamment amer et épicé pour la variété Arbequina. En moyenne, il vous faut 12 kg d'Arbequina pour obtenir 1 litre d'élixir sans os.

L'élixir Boneless se marie à merveille avec les salades amères, la volaille et le poisson blanc. Il est également excellent avec les légumes grillés, les haricots verts sautés, les asperges blanches ou les courges. Parfait pour la dégustation de fromages, sa douceur adoucit l'intensité des fromages bleus et sublime les fromages frais à pâte molle.

Pourquoi sans arêtes ?

Élixir Dénoyauté, une huile d'olive unique inspirée de la tradition romaine. La vallée de Cuadrat remet au goût du jour la méthode de dénoyautage pour une saveur fruitée intense et une couleur verte éclatante. Élixir Dénoyauté offre un arôme et une saveur supérieurs. une plus grande résistance à l'oxydationSavourez une huile d'exception, où histoire et innovation s'unissent pour ravir vos papilles.