Huile d’olive Extra Vierge

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  • comprar AOVE los omeya

    Los Omeya

    Un jus d’olive Coupage de Córdoba incroyable!

    2,35 32,76 /Unité
  • acheter Molisur Extra Vierge

    Molisur

    Doux et fruité, variété Manzanilla de Málaga

    2,77 26,98 /Unité
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    Alfar La Maja

    Une Arbequina douce et savoureuse de Navarra

    5,63 33,50 /Unité
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    Vinaigre Balsamique San Carlos

    Le Transparent est un vinaigre unique au monde!

    5,78 /Unité
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    Oro del Desierto Coupage

    Une des huiles qui a reçu le plus de prix internationaux

    8,90 12,95 /Unité
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    Palacio de los Olivos

    Huile d’olive Extra Vierge Picual 100% naturelle

    4,95 27,25 /Unité
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    Oro Bailén

    Un véritable bijou Picual de Jaén, huile complexe et fruitée

    11,53 36,83 /Unité
  • acheter Knolive Epicure Extra Vierge

    Knolive

    Meilleure huile d’olive au monde 2018 (WBOO), de Córdoba

    9,45 18,95 /Unité
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    Mejor Frutado Intenso FLOS OLEI 2018

    Casas de Hualdo

    L’huile Cornicabra, top concentration en Polyphénols au monde

    9,95 /Unité
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    iOliva

    Elegant design, pour offrir un bijou de Córdoba

    3,95 29,52 /Unité
  • aceites Balcón del Sur

    Balcón del Sur

    Pur jus d’olive et d’acebuche, du Priego de Córdoba

    10,98 27,50 /Unité
  • acheter Pago Baldíos San Carlos Extra Vierge
    Medalla de plata en el NYOOC 2018

    Pago Baldío San Carlos

    Une délicieuse huile de Cáceres, douce mais avec du caractère

    9,88 /Unité
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    Rincón de la Subbética

    Top2 au monde para la Worlds Best Olive Oils 2018 (WBOO)

    6,95 18,98 /Unité
  • acheter Pago de Valdecuevas Extra Vierge

    Pago de Valdecuevas

    Fantastique huile d’olive extra vierge Arbequina, de Valladolid

    5,70 42,50 /Unité
  • acheter La Calandina Extra Vierge

    La Calandina

    Douce et fruitée, de la variété Empeltre, tipique de Bajo Aragón

    7,32 /Unité
  • acheter Soler Romero Extra Vierge

    Soler Romero

    Un autre bijou qui nous parvient de Jaén, surprénant!

    4,00 29,45 /Unité
  • comprar isbilya aceite oliva virgen extra

    Isbilya

    Variété Sikitita de Seville, une huile de dégustation

    19,95 /Unité
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    Los Omeya Fresco Hojiblanca

    6,83 /Unité
  • Aceite de oliva virgen extra Cortijo La Muralla

    Cortijo La Muralla

    Une excéllente huile d’olive d’Arbequina de Córdoba

    5,43 14,00 /Unité
  • acheter aceites Oleum Hispania

    Oleum Hispania

    Incroyable et puissante Picual de Córdoba, qui vous surprendra

    13,61 50,33 /Unité
  • comprar vinagre balsámico y de vino al

    Vinaigres La Maja

    Vinaigre de vin, le compagnon idéal pour votre huile Extra Vierge

    2,25 2,98 /Unité

Comment acheter de l’huile d’olive Extra Vierge?

Acheter de l’huile d’olive extra vierge n’est pas aussi simple qu’il ne paraît. Les grands magasins nous proposent des huiles extra-vierges à des prix très attractifs. En effet, si nous entrons dans un Carrefour, nous serons surpris de voir des carafes d’huile de 5 litres à 12-14 euros.

etiquette, acheter de l'huile d’olive Extra ViergeL’étiquette le classe comme extra vierge, mais nous ne trouverons probablement pas davantage d’informations sur son origine, sa variété ou la date de broyage.

En effet, vous pouvez légalement étiqueter une huile comme HOVE (huile d’olive extra vierge) simplement du moment que son acidité est inférieure à 0,8º. Mais la réalité est que nous achetons probablement une qui ne l’est pas.

Ou peut-être elle l’était à l’origine, mais après tant d’heures exposée à la lumière et à la chaleur, elle est devenue une huile vulgaire.

L’huile d’olive Vierge Extra est la qualité supérieure de l’huile d’olive. Obtenue que par des procédés mécaniques, d’olives saines, qui n’ont pas touché le sol.

De plus, elle doit être organoleptiquement parfaite, c’est-à-dire sans aucun attribut négatif (absence de défauts).

Cependant, ceci dépend de son analyse sensorielle lors d’une dégustation, ce qui reste certainement un critère subjectif. La meilleure preuve que ces huiles d’olive de grandes surfaces ne sont pas extra vierges, c’est que leur prix est impossible.

Effectivement, à 12-14 euros la bouteille de 5 litres, le prix de l’huile se situe en dessous de 3 euros par litre, qui est le prix d’origine.

Meilleure huile d’olive

Nous conseillons l’acheteur qui aspire à acquérir un produit de qualité visiter physiquement des magasins d’huile d’olive.

oléothèque d'huile d'olive extra viergeMalheureusement, il n’y en a pas encore beaucoup, mais une fois à l’intérieur, laissez-vous conseiller par un expert.

D’autre part, Internet offre déjà de nombreux sites en ligne, tels que AceitedelCampo, avec une description détaillée des produits exposés et les opinions des clients.

De même, nous devons nous méfier des soldes et/ou des prix trop bas. Ainsi, pour acheter huile d’olive extra vierge de qualité, nous conseillons également de visiter physiquement les moulins à huile. C’est certainement une expérience très enrichissante.

Assistez même à des ateliers de dégustation pour comprendre les concepts de base des différentes variétés d’olives, leurs odeurs et leurs saveurs.

Prix internationaux

Il y a des marques qui ont reçu de prix internationaux qui peuvent certainement être achetées sans hésiter.

prix huile d'olive extra viergeD’autre part, dans notre site Gourmet, vous trouverez également des huiles de petits moulins, moins connues.

En effet, la plupart des moulins à huile en Espagne ne disposent pas des ressources nécessaires pour se présenter aux principaux concours prestigieux mondiaux, New York, Los Angeles, Madrid, Paris, Tokyo ou Israël.

Mais cela ne veut pas dire que les huiles qu’elles produisent ne sont également exquises, comme celles de Los OmeyaAlfar La Maja ou Molisur.

Quelle est la meilleure variété?

Toutes! Les olives sont toutes pratiquement bonnes. En fait, la qualité de l’huile dépend très peu de la variété de l’olive mais beaucoup du procès. En ce sens, si celui-ci a été propre et rapide, depuis l’olivier jusqu’à l’embouteillage, on sera presque certains d’acheter de l’huile d’olive extra vierge de qualité supérieure.

Choisir la variété donc, CornicabraPicualArbequina ou Hojiblanca ne devrait répondre qu’à un critère de goût personnel ou du plat que nous voulons cuisiner.

Huile d’olive extra vierge, une huile pour chaque plat

Bien sûr! Il faut s’éloigner du mythe de nos grand-mères de l’huile qui sert à tout. Nous vous conseillons avoir différentes variétés sous la main. Par exemple, pour cuisiner un ragoût, nous utiliserons une huile forte et épicée, de la variété Picual ou Cornicabra.

En revanche, pour accompagner une salade, un poisson blanc ou un carpaccio, mieux vaux une Arbequina, plus douce et moins « invasive ».

 

Et si vous vous trouvez aux USA, ne manquez pas de visiter notre Boutique!