AOVE Águra, une entreprise familiale fondée en 2012 par la famille Aguilar Segura. Nous suivons une méthode de production très stricte à chaque étape du processus, soin des olives à la récolte, à la mouture et à l’emballage.
Nos oliviers se trouvent à Málaga, dans la région de Humilladero, où ils ont été cultivés en agriculture traditionnelle avec production intégrée. La qualité de nos huiles d’olive est notre priorité absolue.
Le soin du processus complet est ce qui définit notre huile d’olive Gourmet. Gagnants de divers prix internationaux tels que Los Angeles (USA), l’Allemagne, Israël et le Japon.
Águra, plusieurs générations
Grand-mère Maria était la première génération que nous connaissions à cultiver nos oliviers. Elle était là quand les arbres ont été plantés et de ces arbres nous extrayons aujourd’hui notre HOVE Olivos Centenarios. C’est une huile riche en arôme et complexe, douce et légère. Notre grand-père Paco a planté la deuxième parcelle il y a plus de 60 ans.
La deuxième génération y prospéra grâce au puits dont nous tirons aujourd’hui l’eau pour les trois parcelles. Comme notre HOVE Coupage Premium, cette génération est stable, verte, complexe, d’intensité moyenne, très aromatique et riche en nuances.
Il y a 20 ans, nos parents ont planté la troisième génération d’oliviers et nous espérons que la cinquième génération prendra le relais quand ils seront touchés et continuera à prendre soin des oliviers et de la qualité de l’huile d’olive extra vierge d’ÁGURA. Cette huile d’olive extra vierge le mérite!
Trois possibilités pour votre cuisine
Nous comprenons qu’il n’y a pas deux plats identiques, nous vous présentons donc trois types d’huile d’olive. Huile Gourmet Picual si vous recherchez une douce amertume pour vos toasts, salades et légumes. Une autre option est l’olivier centenaire doux et parfumé, extrait de nos vieux oliviers hérités de nos ancêtres.
