Alalma del olivo

6,75 21,50 /Unité

Huiles d’olive extra vierge, production biologique certifiée.

Variétés Picual, Hojiblanca, Arbequina et Cornicabra.

Effacé

Huile d’olive extra vierge Alalma del olivo
Coupé

Union de Picual et Hojiblanca, dans un récipient sombre qui favorise sa conservation. C’est une huile très équilibrée, d’intensité moyenne, avec une légère démangeaison et amertume, qui se marie bien avec tous les aliments, c’est notre huile universelle.

Nous vous recommandons de l’utiliser pour les salades et il contribue à rehausser la saveur du poisson, avec des arômes d’herbe, de tomate, de pomme et de fruits frais qui font sa différence.

Cornicabre

Variété Cornicabra, également certifiée par l’Appellation d’Origine Montes de Toledo. C’est notre variété indigène de la région, avec une grande présence et une grande force, pour les amateurs d’huile forte, avec un piquant et une amertume élevés, des arômes très caractéristiques qui nous rappellent la banane et les noix.

L’huile de la variété est idéale pour la cuisson en raison de sa stabilité et se marie très bien avec les poissons grillés.

Picual

Variété Picual, très spéciale et d’une grande intensité aromatique, avec une récolte précoce et une extraction à froid, qui favorise cette présence intense d’arômes de fruits frais. Arômes caractéristiques de salade, tomate, herbe, une huile très fraîche. Recommandé pour les salades, les petits déjeuners avec du pain, la viande rouge et avec certains desserts, il est spectaculaire.

Picual

Variété Arbequina, délicate et très particulière, d’intensité aromatique modérée, avec des arômes de fruits frais, et des notes très vertes dues à une récolte précoce. C’est une huile douce, elle est donc recommandée pour tous les palais qui aiment une huile onctueuse qui passe inaperçue, elle est idéale pour le petit-déjeuner, pour les sauces, pour les gaspachos et les salades.

Hojiblanca

Variété Hojiblanca, très spéciale et d’une grande intensité aromatique, avec une récolte précoce qui favorise cette présence intense d’arômes de fruits frais. Son arôme d’herbes aromatiques se démarque également.

Nous vous recommandons de l’associer avec des préparations de fruits de mer, et avec des légumineuses, elles s’accordent parfaitement.

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Information complémentaire

Olives récoltées à

Toledo, Espagne

Qualité

Huile d'olive Vierge Extra Bio

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

Consommation préférentielle

avant 18 mois

Mis en bouteille

Toledo, Espagne

Emballage

Boîte 2,5l, Bouteille 250ml, Bouteille 500ml

Type de filtrat

filtrée

Variété

Picual – Cornicabra, Picual, Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca, Picual