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Balcón del Guadalquivir

6,60 29,00 /Unité

Huile d’olive extra vierge Premium, pour assaisonner, mariner ou accompagner des plats exquis et satisfaire les palais les plus exigeants.

Couleur verte intense, propre et lumineuse, arôme fruité intense d’olives vertes, avec des arômes d’herbes et de légumes et des notes plus mûres d’amande, de kiwi et de banane verte. Complexe, propre et parfumé.

Elle a une entrée en bouche douce, avec une grande harmonie, équilibrée amer et épicé. Amande et arrière-goût persistant.

Effacé

Huile d’olive extra vierge de qualité supérieure, Balcón del Guadalquivir, à utiliser crue et pour améliorer les préparations simples et les plats exquis. Couleur verte intense, propre et lumineuse, odeur fruitée intense d’olives vertes, de tomate, d’artichaut et de légumes, avec des notes plus mûres d’amande, de kiwi et de banane verte.

HOVE complexe, propre et parfumée, entrée en bouche douce, avec une grande harmonie. Équilibré amer et épicé, avec un arrière-goût d’amande et persistant.

Balcon du Guadalquivir, la Almazara

La coopérative San Felipe Apóstol est située à Baeza (huile de Jaén) dans la région de La Loma, sur la rive droite du Guadalquivir, une région oléicole depuis des années dans l’extraction du meilleur Or vert andalou.

Elle compte actuellement 500 partenaires. Depuis 1960, on broie les olives des oliveraies cultivées par ses membres (quelque 200.000 oliviers), commercialisées sous la marque Balcón del Guadalquivir.

Le moulin à huile actuel qui dispose d’installations modernes, d’un patio de réception d’olive, d’une grande cave, de sa propre machine d’embouteillage. Des machines modernes nous permettent de broyer toutes les olives que nos oléiculteurs récoltent le même jour. De cette façon, nous nous assurons que nos huiles conserveront toute la saveur, l’arôme et les propriétés fraîches du fruit.

L’histoire

Entre le 1er et le 3ème siècle après JC, les navires romains qui transportaient la nourriture utilisaient l’amphore, particulièrement pratique pour transporter l’huile d’olive. L’amphore pesait environ 30kg et contenait environ 70 litres d’huile. Ils provenaient des rives du Guadalquivir, les oliveraies les plus demandées par l’Empire pour la facilité d’accès à un moyen de transport fiable, rapide et sûr.

Après la conquête de l’Hispanie, Romana Beatia est devenue un important centre administratif et commercial, car c’était un arrêt obligatoire sur la route commerciale Cástulo-Málaga. La légende raconte que les brigades romaines dirigées par Jules César campèrent pendant plusieurs jours dans ce champ d’oliviers alors luxuriant. A cette époque, Solarium Baetim, les troupes de Jules César, jouit pendant des jours de ce qu’on appelait alors Oleum ex albis ulivis.

Balcon du Guadalquivir, santé

L’HOVE ne contient pas d’additifs, c’est du jus d’olive naturel et pour cette raison il est déjà différent du reste des huiles végétales. Ses bienfaits pour la santé le rendent essentiel pour sa haute teneur en vitamines A, D, K et E. Il contribue également à réduire le cholestérol et par conséquent à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Il stimule également la croissance et retarde le vieillissement cellulaire grâce à son effet antioxydant, du fait de sa forte teneur en polyphénols.

Nous sélectionnons les meilleures olives pour faire un jus d’olive naturel exquis, une source de santé et avec des qualités organoleptiques extraordinaires.

Information complémentaire

Qualité

Huile d'Olive Extra Vierge

Olives récoltées à

Jaén, Espagne

Variété

Picual

Mis en bouteille

Jaén, Espagne

Emballage

Garrafa 3l con grifo, Bouteille 250ml, Bouteille 500ml

Consommation préférentielle

avant 18 mois

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé