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Conde de Mirasol

16,20 /Unité

Une huile exclusive, très aromatique, verte intense, fraîche, avec des notes fruitées vertes au nez.

Arôme d’herbe verte, de tomates, de banane verte. En bouche, elle est crémeuse, douce au départ, avec un léger amer caractéristique de la variété hojiblanca.

Conde de Mirasol, olive hojiblanca fruitée, vert intense, parfumée, avec une prédominance de notes herbacées. Son entrée en bouche est douce, l’amer et l’épicé étant bien équilibrés. Dans l’arrière-goût l’amande verte et l’artichaut sont perçus. L’ensemble est très harmonieux.

Conde de Mirasol Extra Vierge

Techniques recommandées, crues et en conserve, salades, viandes marinées et poissons gras.

mayonnaise avec de l'Huile d'olive Conde de Mirasol

Egalement pour faire de la mayonnaise, de l’aïoli, des vinaigrettes, des macérats de poissons forts, des crèmes chaudes et froides, des pâtes, des sautés.

Produit recommandé pour la santé de par sa teneur en polyphénols, acides gras, etc… indispensables dans le Régime Méditerranéen.

Elle est parfaite pour accompagner des moments spéciaux, comme un petit-déjeuner sur du pain grillé avec du jus d’orange.

 

Conseils de conservation de Conde de Mirasol Extra Vierge

Il ne faut jamais oublier que l’huile d’olive est un produit vivant et frais, comme le pain ou le fromage. Par conséquent, à partir du moment où l’olive quitte l’arbre, les processus d’oxydation et/ou de fermentation commencent.

Cela dit, les principaux ennemis de votre Conde de Mirasol Extra Vierge sont la lumière, la chaleur et l’oxygène. Il faut donc conserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, et bien fermé. Il faut savoir qu’à chaque fois que nous ouvrons la bouteille pour nous servir, nous renouvelons l’oxygène à l’intérieur.

Pour cette raison aussi, il faut éviter les grands formats, à moins d’être une famille nombreuse ou une communauté. N’achetons pas des huiles dans les rayons pour la même raison, puisqu’elles ont été impitoyablement exposées pendant des heures et des jours à la lumière… 🙁

 

Et si vous vous trouvez aux USA, ne manquez pas de visiter notre Boutique!

Information complémentaire

Olives récoltées à

Córdoba, Espagne

Qualité

Huile d'Olive Extra Vierge

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

Consommation préférentielle

avant 18 mois

Mis en bouteille

Córdoba, Espagne

Fruité

Intenso

Type de filtrat

filtrée

Variété

Hojiblanca

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