Ecoleus

3,92 27,47 /Unité

En bouche, il a une amertume et des épices moyennement équilibrées, avec des arômes de noix, d’amande verte, d’artichaut et de tomate.

Couleur verte, amertume moyenne, douceur légère/faible, piquant fruité moyen.

Effacé

Ecoleus, huile d’arbequina biologique de la plus haute qualité, obtenue directement de nos propres oliviers et fabriquée à l’aide de procédés mécaniques. En bouche, il a une amertume et des épices moyennement équilibrées, avec des arômes de noix, d’amande verte, d’artichaut et de tomate.

Idéal en accompagnement de viandes, poissons et salades. Composant spécial dans le régime méditerranéen, bénéfique pour la santé.

Huile d’école

Notre huile La Rioja Ecoleus a obtenu une note de 88/100 dans le prestigieux guide Evooleum, faisant partie des cinq meilleurs monocépages Arbequina de la compétition. Le prestigieux concours international de l’huile d’olive Evo a décerné la médaille d’or à notre huile Ecoleus.

Conseils de conservation

Il ne faut jamais oublier que l’huile d’olive est un produit vivant et frais, comme le pain ou le fromage. Par conséquent, à partir du moment où l’olive quitte l’arbre, les processus d’oxydation et/ou de fermentation commencent. C’est normal, et c’est d’ailleurs ce qui fait moudre les bonnes EVOO quelques heures seulement après la cueillette du fruit.

Cela dit, les principaux ennemis de votre Ecoleus sont la lumière, la chaleur et l’oxygène. Il faut donc conserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, et bien fermé. Imaginons qu’à chaque fois que nous ouvrons la bouteille pour nous servir, nous renouvelons l’oxygène à l’intérieur.

Par conséquent, une fois ouvert, il ne nous faut pas plus de deux semaines pour le consommer. Et pour cette raison aussi, il faut éviter les grands formats, à moins d’être une famille nombreuse ou une communauté. N’achetons pas des huiles dans les rayons pour la même raison, puisqu’elles ont été impitoyablement exposées pendant des heures et des jours à la lumière des lieux… 🙁

Cela n’a aucun sens de dépenser 10-15-20 euros pour un magnifique Ecoleus, si on ne s’en occupe pas ! 😉

Et si vous êtes aux États-Unis, assurez-vous de visiter notre meilleur magasin d’huile d’olive.

Information complémentaire

Olives récoltées à

La Rioja

Qualité

Huile d'olive Vierge Extra Bio

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

Consommation préférentielle

avant 18 mois

Dénomination d\'origine

DOP La Rioja

Mis en bouteille

La Rioja

Emballage

Boîte 2,5l, Bouteille 250ml, Bouteille 500ml

Type de filtrat

filtrée

Variété

Arbequina

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