Extravagancia 500ml

13,50 /Unité

Huile d’olive extra vierge des variétés Picuda et Hojiblanca, protégée par l’AOP Priego de Córdoba.

Nuances complexes, notes herbacées et aromatiques, à pomme verte, d’une grande complexité aromatique et gustative.

Extravagancia Extra Vierge, extrait d’une sélection de fruits frais des variétés Picuda et Hojiblanca. Cette huile extra vierge a été conçue conformément aux exigences du conseil de régulation de l’AOP Priego de Córdoba.

Organoleptiquement d’une grande complexité aromatique et gustative.

Extravagancia Extra Vierge, 100% HOVE

Malheusement pour obtenir l’étiquette extra vierge, il suffit que l’huile ait une acidité inférieure à 0,8%. Il faut savoir que l’acidité n’indique en fait que l’état de « dégradation » ou de « vieillissement » dans lequel se trouve l’huile.

Plus elle est acide, plus elle est vieille. Mias l’acidité n’indique rien sur le goût ni l’arôme de l’huile. C’est pour cela qu’il est important d’acheter votre huile extra vierge dans des magasins spécialisés, que ce soit sur Internet ou dans la rue.

Si vous l’achetez au supermarché, où il a été exposé pendant des semaines à la lumière, vous pouvez être sûr que son goût n’est plus le même que lorsqu’il a été mis en bouteille. Même l’acidité aura probablement surpassé la limite pour une huile extra vierge.

Il est souhaitable que les bouteilles soient opaques et bien sûr avec des étiquettes très détaillées, origine, date de production, variété des olives et date date d’expiration.

La clé réside dans les polyphénols

Les polyphénols et d’autres substances phénoliques, ainsi que de la vitamine E sont associéés au cholestérol et aux maladies cardiovasculaires. L’acide oléique attaque la plaque d’athérome de nos artères et le dissout, maintenant nos artères propres, élastiques et saines.

D’autre part, les polyphénols et la vitamine E sont des antioxydants naturels qui sembleraient avoir des effects relevants dans la prévention de maladies comme le cancer ou l’Alzheimer. Cependant, il est encore prémature savoir comment fonctionnent ces polyphénols, mais les statistiques inter-pays ne mentent pas.

Dans les pays Meditérranéens, l’incidence du cancer est nettement inférieure à la moyenne mondiale.

Information complémentaire

Qualité

Huile d'Olive Extra Vierge

Olives récoltées à

Córdoba, Espagne

Variété
Mis en bouteille

Córdoba, Espagne

Emballage

Bouteille 500ml

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

Consommation préférentielle

avant 18 mois

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