Pago Gran Coupage

10,90 /Unité

Pago Gran Coupage, extrait de nos principales variétés, Arbequina, Picual et Blanqueta.

Le meilleur mélange pour obtenir une huile améliorée, unique et inspirante.

Effacé

Pago Gran Coupage, notre maître dégustateur teste chaque année la production d’huile d’olive extra vierge de Pago. Ainsi, extrait de nos principales variétés, il détermine quel est le meilleur mélange pour obtenir une huile améliorée, unique et inspirante.

Huile d’Olive Extra Vierge Pago Gran Coupage

Notre variété d’huile d’olive extra vierge payée par excellence est l’Arbequina, le contrepoint idéal de Picual. De plus, nous ajoutons le caractère autochtone de notre Blanqueta traditionnel, une variété originaire de notre région de culture.

La variété Picual a une forte personnalité, présentant des nuances sensorielles spécifiques qui la rendent facilement identifiable. En revanche, le cépage Blanqueta se caractérise par sa fluidité et son fruité intense associé à un bon parfum.

Le résultat est une huile très fruitée, avec une légère saveur de pomme, légèrement verte herbacée, un peu amère et plus épicée. Rappelons-nous que le goût amer et épicé sont des attributs positifs de l’huile d’olive extra vierge. Plus il est amer et piquant, plus il est frais et plus sa teneur en polyphénols est élevée.

L’art de mélanger

L’art d’obtenir le meilleur mélange est une expérience d’apprentissage interactive sur l’huile d’olive extra vierge de Pago. De cette façon, ressentez son arôme, goûtez ses notes de saveur et créez enfin le bon mélange.

Dans la culture espagnole, il y a un savoir vieux de plusieurs siècles, intrinsèque à la manière de ressentir et de créer un fabuleux mélange. Ainsi, ce n’est qu’en le sentant que vous pouvez vous faire une idée de s’il est fruité et s’il a été récolté avec des fruits mûrs ou plus verts.

L’amertume et les démangeaisons sont des notes qui influencent également et peuvent conduire à une multitude de sensations. De cette façon, après avoir testé les huiles séparément et chaque année, nous essayons d’obtenir le meilleur mélange possible. Bien sûr, nous savons que la perfection n’existe pas mais à chaque récolte nous recommençons à avancer, dans notre art.

Information complémentaire

Olives récoltées à

Alicante, Espagne

Qualité

Huile d'Olive Extra Vierge

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

Consommation préférentielle

avant 18 mois

Emballage

Boîte 3l, Bouteille 500ml

Type de filtrat

filtrée

Fruité

Intenso

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